Як видно із табл. 4, ефективність використання комбікорму, збагаченого 0,71% фузи і 90 г/т цинку у порівнянні з контролем, складала 101,79 коп/гол. Це пояснюється найвищою серед трьох груп несучістю курей третьої групи (91,7 шт інкубаційних яєць на несучку).
При введенні 0,6% олії та 90 г/т цинку економічна ефективність використання комбікорму становила 26,37 коп/гол, що на 75,42 коп/гол менше, ніж у третій групі.
Таким чином, на основі матеріалів трьох дослідів доведена доцільність заміни соняшникової олії (0,6%) фузою (0,71%), особливо при одночасному введенні у пшенично-соняшниковий комбікорм 90 г/т цинку (у вигляді 402 г/т сірчанокислої солі). Про що свідчить підвищення економічної ефективності використання комбікорму (до 101,79 коп/гол) та біологічна повноцінність яєць племінних курей.
ВИСНОВКИ
1. Збагачення комбікорму для племінних курей соняшниковою олією або фузою у поєднанні з цинком сприяє підвищенню яєчної продуктивності, відтворювальних якостей птиці та якості інкубаційних яєць.
2. При використанні кормових добавок у складі 0,6 або 0,9% соняшникової олії та 90 г/т цинку зростає несучість курей (на 8-10%), вихід яйцемаси з 4,5 до 5,2 кг (на 15,6%) та знижуються затрати корму на одержання як 10 яєць (на 200 г), так і 1 кг яйцемаси (на 500 г).
3. Добавки соняшникової олії (0,6; 0,9%) у поєднанні з 90 г/т цинку підвищують середню масу яєць (на 5,5-7,6%) за рахунок жовтка, концентрацію цинку (на 45,5-65,4%), вітаміну Е (в 3,1 рази) та знижують кислотне число жиру (на 5,1-35,1%) в жовтку. При цьому зростає виводимість яєць з 68,8 до 85,4-91,6%.
4. Зростання яєчної продуктивності та відтворювальних якостей курей відбувається на фоні збільшення в печінці вмісту сухої речовини (на 1,1-3,6%), в тому числі сирого протеїну, жиру і вітамінів А, Е та С. В сиворотці крові відзначається підняття концентрації загальних ліпідів (на 14-16%), холестерину (на 30-42%), неорганічного фосфору (з 2,6 до 2,9-3,0 мг%) та активності лужної фосфатази. У м’язовій тканині підвищується вміст сухої речовини, сирого протеїну, жиру та знижується на 11% концентрація малонового диальдегіду.
5. Введення в комбікорм розробленних кормових добавок сприяє збагаченню організму курей цинком, про що свідчить підвищення його вмісту в печінці (на 44,6-52,5%), грудних м’язах (на 58,5%) та великогомілковій кістці (на 45,2-49,9%).
6. Кормові добавки у складі 0,6; 0,9% соняшникової олії або 0,71% соняшникової фузи та 90 г/т цинку не порушують морфофункціонального стану печінки, стимулюють появу виражених ознак ліпогенезу, фізіологічної регенерації органу та підвищення імунологічного статусу організму птиці.
7. Соняшникова фуза є цінним кормовим засобом, що включає 83-87% жиру, 3-6% клітковини, протеїн, золу, фосфор, кальцій та вітамін Е у кількості 561 мкг/г.
8. Введення 0,8% стабілізованої сантохіном фузи у соняшниковий шрот або пшенично-соняшниковий комбікорм дозволяє збільшити термін її зберігання з двох до п’яти-шести місяців відповідно.
9. Заміна в складі кормової добавки соняшникової олії (0,6%) фузою (0,71%) не знижує продуктивності та відтворювальних якостей птиці, забезпечує підвищення економічної ефективності використання комбікорму на 754 гривні на 1000 голів.
ПРОПОЗИЦІЇ ВИРОБНИЦТВУ
1. Для підвищення біологічної повноцінності яєць та відтворювальних якостей курей птахівницьким підприємствам рекомендується вводити в пшенично-соняшниковий комбікорм 0,6-0,9% соняшникової олії або 0,71% соняшникової фузи в поєднанні з 90 г/т цинку.
2. З метою економії олії та підвищення ефективності виробництва яєць доцільна заміна соняшникової олії (0,6%) фузою (0,71%). При цьому кислотне число фузи не повинно перевищувати 10 мг КОН/г, а перекисне - 0,1 г І/100г.
3. Для збільшення терміну зберігання соняшникової фузи на три місяці рекомендується її (0,8%) попереднє змішування з сантохіном (165 мг/кг) та наповнювачем (соняшниковий шрот).
СПИСОК ОПУБЛІКОВАНИХ ПРАЦЬ
- Бирка В. В. Якість яєць при введенні у комбікорм курей-несучок олії // Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини: Зб. наук. пр. ХЗВІ. - Х.:РВВ ХЗВІ, 1998. - Вип. 4. - Т. 1. -С. 143-146.
- Бирка В. В. Хімічний склад жовтка яєць та тканин в організмі курей-несучок при введенні у комбікорм соняшникової олії // Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини : Зб. наук. пр. ХЗВІ. -Х.: РВВ ХЗВІ, 1998. – Вип.4. - Т. 1. -С. 146-149.
- Бирка В. В. Якість фузи при різних способах зберігання // Науковий вісник Львівської державної академії ветеринарної медицини ім. С. З. Гжицького. -Львів, 1999. -Вип. 3. -Ч. 2. -С. 41-43.
4. Бирка В. В. Вплив екологічно безпечної кормової мінерально-енергетичної добавки на продуктивність курей-несучок // Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини : Зб. наук. пр. ХЗВІ. -Х.: РВВ ХЗВІ, 1998. – Вип.5. - Ч. 1. -С. 141-144.
5. Бирка В. В. Застосування соняшникової фузи у годівлі курей-несучок // Вісник Сумського державного аграрного університету: Наук.-метод. журнал. -Суми, 2000. -В. 5. -С. 19-22.
6. Лемешева М. М., Юрченко В. В. Якість яєць та економічна ефективність при заміні соняшникової олії фузою у комбікормі для племінних курей // Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини: Зб. наук. пр. ХЗВІ. -Х.: РВВ ХЗВІ, 2001. – Вип.8. - Ч. 1. -С. 159-163.
7. Лемешева М. М., Айсобари Э. Э., Юрченко В. В. Повышение эффективности комбикормов для промышленных и племенных кур //Птахівництво: Міжвід. темат. наук. зб. – Борки, 2001. – Вип. 51. – С. 270-273.
8. Бирка В. В. Кормова та екологічна доцільність застосування соняшникової фузи у птахівництві // Прогресивні технології ветеринарної медицини у промисловому птахівництві ХХІ сторіччя: Збірник матеріалів Міжнародної науково-практичної конференції. -К., 2000. -С. 15-16.
9. Юрченко В. В. До питання про екологічну повноцінність яєць // Екологія Харківщини: стан, проблеми, перспективи: Тези доповідей науково-практичної конференції / Харківська обл. держ. Адміністрація. - Х., 2000. - С. 163.
10. Лемешева М. М., Айсобари Э. Э., Юрченко В. В. Пути повышения эффективности использования кормов в птицеводстве // Проблеми ефективного функціонування АПК в умовах нових форм власності та господарювання: Кол. монографія у двох томах. Т. 1 / За ред. П. Т. Саблука, В. Я. Амбросова, Г. Є. Мазнєва. - К.: ІАЕ, 2001. - С. 526-528. (Особисто автор проводив дослідження, обробку даних, їх оформлення).
Юрченко В. В. Якість яєць та продуктивність курей при введенні в комбікорм соняшникової олії або фузи в поєднанні з цинком.-Рукопис.
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук за спеціальністю: 06.02.02 - годівля тварин та технологія кормів. – Інститут тваринництва УААН, Харків, 2001.
При вивченні сумісного впливу соняшникової олії (0,3; 0,6; 0,9%) та цинку (60; 90 г/т) на якість яєць, продуктивність, відтворювальні якості, хімічний склад та будову деяких органів і тканин організму птиці встановлено ефективне співвідношення вказаних компонентів у пшенично-соняшниковому комбікормі для племінних курей.
Стимулююча дія соняшникової олії та цинку на виводимість яєць та вивід молодняку пов’язана з покращенням морфологічних властивостей яєць (підвищення маси, оптимізація співвідношення складових частин) та змінами в хімічному складі жовтка (зростання концентрації вітаміну Е, цинку та зниження кислотного числа).
Доведена доцільність заміни соняшникової олії (0,6%), як джерела лінолевої кислоти, еквівалентною за вмістом жиру кількістю фузи (0,71%).
До складу соняшникової фузи входить жир, клітковина, протеїн, зола, фосфор, кальцій та вітамін Е. Введення 0,8% стабілізованої сантохіном фузи у соняшниковий шрот або пшенично-соняшниковий комбікорм збільшує термін її придатності для згодовування птиці з двох до п’яти-шести місяців відповідно.
Ключові слова: яйце, кури, комбікорм, соняшникова олія, фуза, цинк, якість, кормова добавка.
Юрченко В. В. Качество яиц и продуктивность кур при введении в комбикорм подсолнечникового масла или фузы в сочетании с цинком. - Рукопись.
Диссертация на соискание научной степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности: 06.02.02 - кормление животных и технология кормов. – Институт животноводства УААН, Харьков, 2001.
Диссертация посвящена изучению совместного влияния подсолнечникового масла (0,3; 0,6; 0,9%) и цинка (60; 90 г/т) на качество яиц, продуктивность, воспроизводительные качества кур, а также состав и строение некоторых органов и тканей организма птицы. В результате исследований было найдено эффективное сочетание подсолнечникового масла (0,6; 0,9%) и цинка (90 г/т) в пшенично-подсолнечниковом комбикорме для племенных кур, что послужило основанием для разработки кормовой добавки.
При скармливании птице указанной добавки наблюдали увеличение яйценоскости, количества яйцемассы, снижение затрат корма на единицу продукции, увеличение количества инкубационных яиц и их выводимости. В яйцах возрастает содержание желтка. Физико-морфологические свойства яиц и химический состав желтка достоверно не менялись, за исключением повышения концентрации цинка, витамина Е и снижения кислотного числа жира.
Введение в комбикорм подсолнечникового масла и цинка способствовало повышению в печени содержания сухого вещества, протеина, жира , витаминов А, Е и С; в сыворотке крови - неорганического фосфора, общих липидов и холестерина; в грудных мышцах - протеина и жира; в ножных мышцах - сухого вещества и сырого жира; в большеберцовой кости - кальция и фосфора. Достоверного изменения концентрации малонового диальдегида в яичном желтке и печени кур не установлено, а в ножных мышцах она снижалась. О нормальном морфофункциональном состоянии печени свидетельствовали признаки липогенеза, смена режима функции гепатоцитов и физиологическая регенерация органа. В желтке яиц, печени, мышцах и большеберцовой кости наблюдали накопление цинка.
Подсолнечниковая фуза (осадок масла) является ценным кормовым средством, включающим жир, клетчатку, протеин, золу, неорганический фосфор, кальций и витамин Е. Введение 0,8% стабилизированной сантохином фузы в подсолнечниковый шрот или пшенично-подсолнечниковый комбикорм увеличивает срок ее пригодности для скармливания птице с двух до пяти-шести месяцев соответственно.
Замена в кормовой добавке подсолнечникового масла (0,6%) фузой (0,71%) негативно не отразилась на продуктивности и воспроизводительных качествах птицы, способствовала повышению экономической эффективности использования комбикорма.
Ключевые слова: яйцо, куры, комбикорм, подсолнечниковое масло, фуза, цинк, качество, кормовая добавка.
Yurchenko V. V. Quality of eggs and productivity of laying hens when a sunflower-seed oil or sunflower-seed oils sediment and zinc in the mixed fodder are introduced. - Manuscript.
The dissertation on competition of a scientific degree of the candidate of agricultural sciences on a speciality: 06.02.02 - foddering animals and technology of forages. – Institute of animal science UAAS, Kharkov, 2001.
The dissertation is devoted to study combined influence of sunflower-seed oil (0,3; 0,6; 0,9%) and zinc (60; 90 g/t) on egg quality, productivity, reproduction qualities, chemical composition and structure of some organs and tissues of poultry organism. The effective correlation of above-mentioned supplements in mixed fodder for laying hens was stated.
The stimulateing effect of sunflower-seed oil and zinc on incubations egg quality is connected with improvement of their morhological quality (increaseing of mass, optimisation of components correlation) and with modifications in chemical composition of yolk (increaseing concentration of vitamin E, zinc and lowering of acid quantity).
The possibility of replacement a sunflower-seed oil (0,6%) by sunflower-seed oils sediment (0,71%) in the mixed fodder for laying hens was proved.
The sunflower-seed oils sediment contains lipids, cellular tissue, proteins, minerals, vitamin E.
The method kipping sunflower-seed oils sediment was developed. This method prolongs the term of its kipping from two to five-six monthes period.
Key words: egg, laying hens, the mixed fodder, sunflower-seed oil, sunflower-seed oils sediment, zinc, quality, supplement.
Підписано до друку 14.11.2001 р. Формат 60×90/16. Друк офсетний. Умов. друк.арк. 1,05. Тираж - 100 прим. Зам. 512.
62341, М.Данилівка, Дергачівського р-ну, Харківської обл. ХДЗВА
РВВ ХДЗВА
| 
