СПИСОК ОПУБЛІКОВАНИХ ПРАЦЬ ЗА ТЕМОЮ ДИСЕРТАЦІЇ
- Топіха В., Лихач В., Іванов С., Бородаєнко Ф. Племінне господарство свиней спеціалізованих м’ясних порід // Тваринництво України. – 2003. - №6. - С. 10-11. (експериментальна частина, обробка і аналіз даних, формування висновків)
- Топіха В.С., Лихач В.Я., Іванов С.С., Бородаєнко Ф.А. Високоефективне племінне господарство свиней спеціалізованих м’ясних порід агрофірми “Міг-Сервіс-Агро” Миколаївської області // Вісник аграрної науки Причорномор’я. – Миколаїв. – 2003. – Вип. 1(21). – С. 132-135. (експериментальна частина, обробка і аналіз даних, формування висновків)
- Топіха В.С., Лихач В.Я. Забезпечення високої продуктивності свиней // Вісник аграрної науки Причорномор’я. – Миколаїв. – 2004. – Вип. 4(28). – С. 168-171. (експериментальна частина, обробка і аналіз даних, формування висновків)
- Топіха В.С., Лихач В.Я. Відгодівельні та м’ясні якості породи дюрок української селекції при реципрокному схрещуванні з великою білою // Таврійський науковий вісник. – Херсон: Айлант. - Вип. 37. – 2005. – С. 104-109. (експериментальна частина, обробка і аналіз даних, формування висновків)
- Лихач В.Я. Відгодівельні і м’ясні якості спеціалізованих м’ясних порід свиней при чистопородному розведенні і схрещуванні // Науковий вісник Львівської національної академії ветеринарної медицини. – Львів. – 2005. Том 7 (№2), частина 3. – С. 176-181.
- Лихач В.Я. Гематологічні показники свиней різних генотипів // Аграрний вісник Причорномор’я. Сільськогосподарські та біологічні науки. Вип. 31. – Одеса. – 2005. – С. 91-92.
- Мельник В.О., Кравченко О.О., Лихач В.Я. Особливості відтворювальної здатності кнурів-плідників в залежності від породи // Науковий вісник Львівської національної академії ветеринарної медицини. – Львів. – 2005. Том 7 (№3), частина 2. – С. 130-134. (експериментальна частина, обробка і аналіз даних, формування висновків)
Лихач В.Я. Формування продуктивних якостей свиней спеціалізованих м’ясних генотипів при чистопородному розведенні та схрещуванні. – Рукопис.
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук за спеціальністю 06.02.01 – розведення та селекція тварин. – Херсонський державний аграрний університет, Херсон, 2006.
Дисертаційна робота присвячена вивченню формування продуктивних і м’ясних якостей в динаміці росту свиней породи дюрок української селекції, свиней великої білої породи і породи гемпшир імпортних генотипів при чистопородному розведенні і схрещуванні в аналогічних умовах утримання і повноцінної годівлі. Досліджено особливості формування м’ясності; якісних показників м’ясо-сальної продукції, їх біохімічні та фізичні особливості. Встановлено особливості інтер’єрних показників досліджуваних поєднань тварин. Визначенні кореляційні зв’язки між продуктивними ознаками свиней.
Встановлено, що за показником вихід м’яса в туші, за всі вікові періоди, кращими були чистопородні тварини породи дюрок української селекції і помісний молодняк поєднання ♂Г(А) х ♀ВБ(І). При забої у 100 кг вихід м’яса даних генотипів становив – 64,00±0,32% і 63,86±0,63%, більше аналогів великої білої породи на 3,28% (Р>0,99) і 3,14% (Р>0,95) відповідно. Найбільш економічно вигідною була відгодівля помісних тварин поєднання ♂Г(А) х ♀ВБ(І) і ♂ВБ(І) х ♀ДУС. У цих групах рівень додатково отриманої продукції становить відповідно, 43,52...63,93 гривень на 1 голову. Більш економічно ефективними при реалізації м’яса були чистопородні тварини породи дюрок і помісні тварини поєднання ♂Г(А) х ♀ВБ(І), що дало можливість отримати 55,86...73,10 гривень додаткової продукції на 1 відгодівельну голову відповідно.
Ключові слова: порода, генотип, чистопородне розведення, схрещування, відтворювальні якості, відгодівельні якості, м’ясні якості.
Лихач В.Я. Формирование продуктивных качеств свиней специализированных мясных генотипов при чистопородном разведении и скрещивании. – Рукопись.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 06.02.01 – разведение и селекция животных. – Херсонский государственный аграрный университет, Херсон, 2006.
Диссертационная работа посвящена изучению формирования продуктивных и мясных качеств в динамике роста свиней породы дюрок украинской селекции, свиней крупной белой породы и породы гемпшир импортных генотипов при чистопородном разведении и скрещивании в аналогичных условиях содержания и полноценного кормления. Исследованы особенности формирования мясных качеств; качественных показателей мясосальной продукции; их биохимические, физико-химические особенности. Определены особенности интерьерных показателей опытных генотипов. Определены корреляционные связи между продуктивными показателями свиней. В результате проведенных исследований выявлены наиболее эффективные сочетания разных генотипов свиней, которые предложены для внедрения на производствах, обеспеченных в полной мере кормовой базой.
Определено, что скрещивание маток породы дюрок с хряками крупной белой породы содействовало повышению воспроизводительных качеств, увеличение многоплодия на 9%, в сравнении с чистопородным разведением. Более высокий уровень среднесуточных приростов (791…812 г) и высшую скорость роста имели помесные животные, полученные от реципрокного скрещивания породы дюрок с крупной белой породой и помесные генотипы, где отцовской формой была порода гемпшир американской селекции, а материнской крупная белая порода импортной селекции. Данные генотипы отличались более высокими откормочными качествами, возраст достижения живой массы 100 кг составлял 169…176 дней, что на 7…14 дней ниже контрольной группы. Установлено, что в постэмбриональный период рост и развитие основных тканей тела свиней проходили не равномерно и имели возрастные и породные особенности. Высокая интенсивность роста площади "мышечного глазка" сохранялось при достижении животными 6 месячного возраста и составляла 37,5…39,3 см2. Скрещивание маток крупной белой породы с хряками специализированных мясных генотипов позитивно повлияло на качество туш потомков. Молодняк, полученный от этих сочетаний, имел показатели площади ”мышечного глазка“ и индекса мясности во все возрастные периоды больше чем у чистопородных животных крупной белой породы.
Доказано, что показатель выхода мяса в туше по всем возрастным периодам был лучшим у чистопородных животных породы дюрок украинской селекции и помесного молодняка сочетания ♂Г(А) х ♀ВБ(І). При забое в 100 кг показатель выхода мяса данных генотипов составлял 64,00±0,32% і 63,86±0,63%, что выше аналогов контрольной группы на 3,28% (Р>0,99) і 3,14% (Р>0,95) соответственно.
Молодняк ІІ, ІІІ, ІV і V опытных групп имел превосходство над аналогами контрольной группы по абсолютным приростам на 1,0%; 8,1%; 4,5%; і 11,9% соответственно, что дало возможность получить 5,37; 43,52; 24,18; і 63,93 грн., дополнительной продукции от 1 откормочной головы. В результате внедрения научных результатов, при одинаковой цене реализации мяса свиней опытных групп стоимость дополнительной продукции составит: ІІ – 55,86 грн., ІІІ – 30,26 грн., ІV – 40,00 грн., V – 73,10 грн., в расчете на 1 голову.
Ключевые слова: порода, генотип, чистопородное разведение, скрещивание, воспроизводительные качества, откормочные качества, мясные качества.
Lykhach V. Ya. Formation of productive qualities of pigs of the specialized meat genotypes at thoroughbred cultivation and crossing. - The Manuscript.
The dissertation on obtaining a scientific degree of the candidate of agricultural sciences on a speciality 06.02.01 - breeding and selection of animals. - the Kherson state agrarian university, Kherson, 2006.
Dissertational work is devoted to studying of formation of productive and meat qualities in dynamics of growth of Duroc pigs of the Ukrainian selection, Large White pigs and Gempshire breed of import genotypes at thoroughbred breeding and crossing in similar conditions of the maintenance and high-grade feeding. Features of formation of meat qualities; quality indicators of lard-meat production; its biochemical and physical features are investigated. Floor-space features of groups of animal’s unoler investigation are determined. Correlation ties between productive parameters of pigs are revealed.
It is proved, that the parameter of an output of meat from pigs corpses during all age periods was the best at thoroughbred animals of Duroc breed of the Ukrainian selection and of young growth combination ♂G(А) х ♀LW(І). At slaughter in 100 kg of a living mass - the parameter of an output of meat of the given genotypes have – composed - 64,00±0,32 % and 63,86±0,63 %, that is higher than analogues of large white breed for 3,28% (Р>0,99) and 3,14% (Р>0,95) accordingly. The most economically profitable was feeding – up of growth animals combinations ♂G(А) х ♀LW(І) and ♂LW(I) х ♀DUS, the level of production, which was additionally received from these combinational groups was the following 43,52…63,93 grn accordingly a head. More economically profitable combinations as for meat realization were thoroughbred animals of Duroc breed and of young growth combination ♂G(А) х ♀LW(І), as we were able to receive 55,86…73,10 grn of additional production a 1 feeding up head accordingly.
Key words: breed, a genotype, purebreeding, crossing, reproductive qualities, feeding qualities, meat qualities.
Підписано до друку 14.03.2006 р. Формат 60х90/16
Обс. друк. арк. 0,9 примірників 100
Віддруковано редакційно-видавничим відділом „Колос”
Херсонського державного аграрного університету
73006, м. Херсон, вул. Р. Люксембург, 23, ХДАУ
тел. 26-32-89
|
