Рис. Розтріскування плодів черешні залежно від тривалості експозиції у воді:
Для ранньостиглих сортів більш характерне розтріскування збоку плоду (70–100% від числа плодів) і менше біля плодоніжки (30–40%).
Розтріскування біля плодоніжки характерне для плодів сорту Міраж; одночасно біля плодоніжки і навколо верхівки – для сортів Аборигенка та Меотіда; по всій поверхні плоду – для сорту Мелітопольська крапчаста, а розтріскування лише навколо верхівки чи по всій поверхні плоду – для сорту Меотіда.
Характерне розтріскування одночасно біля плодоніжки і навколо верхівки виявлене для сортів Бірюза (100% від числа плодів) та Амазонка (87%). Плоди сорту Донецький угольок у значній мірі (48%) розтріскувалися навколо верхівки й одночасно біля плодоніжки та навколо верхівки (35%), а Дрогана жовта – переважно біля плодоніжки (62%).
У цілому найбільш стійкими до розтріскування виявилися сорти Мліївська жовта, Міраж, Меотіда (к) й Амазонка.
Економічна ефективність вирощування черешні
Найбільшої суми виробничих витрат потребувало вирощування сортів Меотіда, Зоряна, Дар Млієва і Міраж – 7958,05–9463,50 грн./га (різниця пояснюється зростанням витрат на збір урожаю).
Таблиця 3 – Економічна ефективність вирощування сортів черешні різних строків достигання (середнє за 2000–2002 рр.)
Найменший прибуток від реалізації продукції отриманий для сортів Альонушка і Бірюза, в яких урожайність насаджень та товарна якість плодів були найнижчими (сума чистого прибутку –229,38 і 944,60 грн./га). Значний прибуток досягнутий для ранньостиглого сорту Дар Млієва і контрольних сортів Зоряна та Меотіда.
Найбільш рентабельним є вирощування сортів черешні раннього строку достигання, а також середньо- та пізньостиглих за умови їх високої продуктивності та товарної якості.
Ефективність вирощування черешні забезпечується високою продуктивністю насаджень, високою реалізаційною ціною ранньої продукції та товарною якістю плодів. Найвища окупність витрат досягнута при вирощуванні середньостиглого контрольного сорту Меотіда та ранньостиглих сортів Дар Млієва і Зоряна (к).
ВИСНОВКИ
- У дисертації наведено теоретичне узагальнення і нове вирішення наукової проблеми, що виявляється в доповненні існуючого сортименту черешні в Правобережному Лісостепу України новими високопродуктивними комплексно стійкими сортами з плодами високої товарної якості, стійкими до розтріскування.
- В умовах Вінницького агрогрунтового району до групи ранньостиглих віднесені сорти черешні Дар Млієва, Зоряна, Мліївська жовта; до середньостиглих – Міраж, Альонушка, Аборигенка, Мелітопольська крапчаста, Меотіда і до пізньостиглих – сорти Бірюза, Донецький угольок, Дрогана жовта і Амазонка.
- За силою росту дерев досліджувані сорти черешні віднесені до сильнорослих (Дар Млієва, Зоряна, Амазонка), середньорослих (Аборигенка, Міраж, Альонушка, Дрогана жовта) і слаборослих (Мелітопольська крапчаста, Меотіда, Донецький угольок, Бірюза).
Сорти черешні віднесені до груп з округлою кроною (Донецький угольок, Амазонка), високо-округлою (Аборигенка, Дар Млієва, Зоряна), широко-пірамідальною (Альонушка, Дрогана жовта, Мелітопольська крапчаста), пірамідальною (Мліївська жовта, Міраж) і пониклою кроною (Меотіда, Бірюза).
- Найбільш високою стійкістю генеративних бруньок до пізньовесняних заморозків відзначилися дерева сорту Амазонка. Високою зимостійкістю вирізнилися дерева сортів Дар Млієва, Міраж і Меотіда.
Максимальну морозостійкість в умовах лабораторного проморожування проявили сорти Зоряна, Альонушка, Меотіда і Амазонка.
5. Високою стійкістю до ураження кокомікозом відзначилися середньостиглі сорти Міраж і Меотіда; до ураження клястероспоріозом – середньостиглі Міраж, Меотіда і пізньостиглий Донецький угольок; до ураження плодовою гниллю – середньостиглий сорт Альонушка та пізньостиглий сорт Дрогана жовта. Серед шкідників найбільшої шкоди завдавала вишнева попелиця, до пошкодження якої найбільш стійкими були ранньостиглий сорт Дар Млієва і середньостиглий сорт Міраж.
6. Максимальною врожайністю, понад 20 т/га, виділилися сорти черешні Меотіда, Дар Млієва і Зоряна.
Високою скороплідністю вирізнялися сорти Зоряна, Дар Млієва, Мліївська жовта, Міраж, Амазонка, Аборигенка, Альонушка.
- Високим виходом стандартної продукції (від 72 до 88%) відзначилися сорти Меотіда, Міраж, Мелітопольська крапчаста, Амазонка і Зоряна, а крупноплідністю (середня маса понад 7 г) – Мелітопольська крапчаста, Міраж, Меотіда, Альонушка і Зоряна.
8. Плоди сортів Бірюза, Альонушка, Аборигенка, Мелітопольська крапчаста й Меотіда характеризуються хрящуватою високощільною м’якоттю (група бігаро – 0,684–1,257 кг/см2), а Дар Млієва, Зоряна, Мліївська жовта – низькою щільністю м’якоті (група гіні – 0,236–0,298 кг/см2).
9. Хімічний склад плодів в значній мірі залежав від помологічного сорту і погодних умов вегетаційного періоду. Високий вміст сухих розчинних речовин відмічений у сортів Бірюза і Мелітопольська крапчаста; цукрів – у сорту Аборигенка; титрованих кислот – у сорту Альонушка.
Максимальною дегустаційною оцінкою смаку характеризувалися сорти Дар Млієва і Зоряна (по 5 балів), Мелітопольська крапчаста і Бірюза (по 4,9 бали).
10. Стійкість до розтріскування, характер якого визначався помологічним сортом, знаходилася у зворотній залежності від вмісту в плодах сухих розчинних речовин (r = – 0,7 + 0,13), товщини шкірки (r = – 0,93 + 0,05) і довжини плодоніжки (r = – 0,91 + 0,19). Плоди сортів черешні більше схильні до розтріскування в області кріплення плодоніжки, навколо верхівки та усіма типами пошкоджень одночасно. Висока стійкість плодів до розтріскування виявлена у сортів Мліївська жовта, Міраж, Меотіда (к) й Амазонка.
11. Економічна ефективність вирощування черешні забезпечується швидким вступом у плодоношення і високою продуктивністю насаджень, а також високою реалізаційною ціною продукції. Найвища окупність витрат досягнута для ранньостиглих сортів Зоряна (450,57%), Дар Млієва (370,95%) і середньостиглого сорту Меотіда (239,90%).
РЕКОМЕНДАЦІЇ ВИРОБНИЦТВУ
За комплексом господарчо-цінних ознак у Правобережній Лісостеповій зоні для закладання промислових насаджень черешні рекомендуються перспективні ранньостиглий сорт Дар Млієва і середньостиглий Мелітопольська крапчаста. Включені до державного Реєстру ранньостиглий сорт черешні Зоряна, середньостиглі Меотіда і Міраж рекомендуються для широкого виробничого використання.
СПИСОК ОПУБЛІКОВАНИХ ПРАЦЬ
1. Шубенко Л.А., Мельник О.В., Павленко О.В. Господарсько-біологічна оцінка сортів черешні // Зб. наук. праць Уманської державної аграрної академії. – 2001.– Вип. 53. – С. 350–355 (50% – польові дослідження, статистична обробка даних, написання статті).
2. Шубенко Л.А., Мельник О.В. Зимостійкість сортів черешні // Зб. наук. праць Інституту землеробства південного регіону УААН. – 2002. – Вип. 3. – С. 178–181 (70% – польові та лабораторні дослідження, статистична обробка даних, написання статті).
3. Шубенко Л.А., Мельник О.В. Стійкість сортів черешні до розтріскування // Зб. наук. праць Подільської державної аграрно-технічної академії. – 2002.– Вип. 10. – С. 59–61 (70% – лабораторні дослідження, статистична обробка даних, написання статті).
4. Шубенко Л.А. Перспективні сорти черешні // Новини садівництва. – 2002. – №4. – С. 22.
Анотація
Шубенко Л.А. Продуктивність насаджень і якість плодів черешні в умовах Правобережного Лісостепу України. – Рукопис.
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук за спеціальністю 06.01.07 – плодівництво. Уманська державна аграрна академія. Умань, 2003.
Дисертацію присвячено вивченню біологічних та господарських ознак нових перспективних сортів черешні різних строків достигання, виведених у різних грунтово-кліматичних регіонах України. Подана оцінка польової та лабораторної стійкості сортів черешні до пошкодження низькими температурами. Вивчені особливості росту надземної частини дерев, продуктивність та якість плодів черешні, рівень пошкодження сортів хворобами і шкідниками. Встановлені строки проходження фенологічних фаз розвитку дерев нових вітчизняних сортів черешні в умовах Правобережного Лісостепу. Визначена стійкість плодів до розтріскування та характер їх пошкодження. Розраховано економічну ефективність вирощування нових сортів черешні.
За комплексом господарчо-цінних ознак у Правобережній Лісостеповій зоні перспективними для закладання промислових насаджень черешні рекомендуються ранньостиглий сорт Дар Млієва і середньостиглий Мелітопольська крапчаста. Ранньостиглий сорт черешні Зоряна, середньостиглі Меотіда і Міраж рекомендуються для широкого виробничого використання.
Ключові слова: черешня, сорт, насадження, строк достигання, зимостійкість, продуктивність, стійкість до розтріскування.
Аннотация
Шубенко Л.А. Продуктивность насаждений и качество плодов черешни в условиях Правобережной Лесостепи Украины. – Рукопись.
Диссертация на соискание научной степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 06.01.07 – плодоводство. Уманская государственная аграрная академия. Умань, 2003.
Диссертация посвящена изучению биологических и хозяйственных свойств новых перспективных сортов черешни разных сроков созревания, полученных в разных почвенно-климатических регионах Украины. Представлена оценка полевой и лабораторной устойчивости сортов черешни к повреждению низкими температурами. Изучены особенности роста надземной части деревьев, продуктивность насаждений и качество плодов черешни, степень повреждения болезнями и вредителями. Установлены сроки прохождения фенологических фаз развития деревьев новых сортов черешни в условиях Правобережной Лесостепи. Определена стойкость плодов к растрескиванию и характер их повреждения. Рассчитана экономическая эффективность выращивания новых сортов черешни.
За комплексом хозяйственно-ценных признаков в Правобережной Лесостепной зоне перспективными для закладки промышленных насаждений черешни рекомендуются раннеспелый сорт Дар Млиева и среднеспелый Мелитопольская крапчастая. Раннеспелый сорт черешни Зоряна, среднеспелые Меотида и Мираж рекомендуются для широкого производственного использования.
Ключевые слова: черешня, сорт, насаждение, срок созревания, зимостойкость, продуктивность, устойчивость к растрескиванию.
Summary
Shubenko L.A. Productivity of plantings and quality of fruits of a sweet cherry in conditions of Right-bank Forest-steppe of Ukraine. – The Manuscript.
The dissertation on competition of a scientific degree of the candidate of agricultural sciences on a speciality 06.01.07 – fruit growing. Uman state agrarian academy. Uman, 2003.
The dissertation is devoted to studying of biological and economic attributes of new perspective varieties of a sweet cherry of different terms of maturing deduced in different soil – climatic regions of Ukraine. The estimation of field and laboratory stability of varieties of a sweet cherry to damage in low temperatures is submitted. Features of growth of a ground part of trees, productivity and quality of fruits of a sweet cherry, a damage rate of grades illnesses and wreckers are investigated. Terms of passage of phenological phases of development of trees of new domestic grades of a sweet cherry in conditions of Right-bank Forest-steppe of Ukraine are established. Resistance of fruits to wrecking and character of their damage is certain. Economic efficiency of cultivation of new varieties of a sweet cherry is signed.
Behind a complex of economic – valuable attributes in the Forest-steppe zone as perspective for a bookmark of industrial plantings of a sweet cherry are recommended grade Gift of Mliiv and medium ripe Melitopol spotted. Early-ripe a grade of sweet cherry Zoryana, medium ripe Meotida and the Mirage are recommended for wide industrial use.
Key words: sweet cherry, grade, orchard, time of maturity, winter hardiness, productivity, stability to wrecking.
| 
