Библиотечный каталог авторефератов Украины

Аналіз показав, що збільшення об’ємного вмісту олігохет призводить до різкого підвищення потенції реалізації росту в останні дні вирощування. Мінімальний об’єм реалізації потенції росту в 45,25 % демонстрували личинки у варіанті із раціоном, у якому перевага була віддана ракоподібним.

Найменші витрати кормів були характерні для контролю із найбільшим об’ємним вмістом олігохет в раціоні в середньому складали 5,06. Із зменшенням вмісту олігохет в раціоні затрати кормів підвищувались до середніх значень в 5,33 – 7,25.

Високий рівень кореляційного зв’язку (коефіцієнт кореляції складав 0,8524 – 0,9263 ) між співвідношенням компонентів живих кормів у раціоні личинок та їх кінцевою середньою масою показав досить суттєву різницю у побудованих моделях росту ( табл. 12 ).

                                                                                                                 Таблиця 12

Залежності росту маси тіла личинок російського осетра від співвідношення компонентів живих кормів у раціоні годівлі

Вплив технологічних параметрів вирощування на біохімічні показники личинок. В ході спеціальних досліджень, проведених протягом 1999 – 2000 років, з метою уточнення ряду положень, пов’язаних з якісними показниками личинок, а саме вмісту вологи, золи, білку та жиру були продубльовані загальні схеми експериментів, поставлених в попередні роки.

Середня маса вільних ембріонів при формуванні дослідних груп коливалась в межах 13,4 – 13,7 мг ( Cv= 8,22 %). Температура води змінювалась від 15,0 до 24,7оС із середньодобовими коливаннями від 15,3 до 23,6оС. Вміст розчиненого кисню у воді та водневий показник коливались від 5,3 до 6,8 мг/л та 8,0 – 8,4 відповідно. До переходу на зовнішнє живлення термічний режим практично не впливав на біохімічний склад: волога – 91,1 – 91,3%, зола – 0,9 – 0,1%, жир – 2,7 – 2,8%, білок – 5,1 – 5,3%. В подальшому біохімічний склад різних варіантів зазнав суттєвих змін. Найбільший показник вмісту золи, білку та жиру спостерігався в другому варіанті і складав 1,2; 6,1 та 3,6 % від сирої речовини відповідно. При цьому найменше накопичення білку в організмі личинок у межах 5,5% спостерігалось при максимальних температурах води.

При визначенні впливу щільності посадки було сформовано два варіанти, а саме 2,0 та 3,0 тис. екз./м2. За контроль були взяті виробничі басейни з щільністю посадки 2,5 тис. екз./м2. Температура води змінювалась від 13,2 до 21,5оС. Вміст розчиненого кисню у воді та водневий показник коливались в межах 5,3 – 6,2 мг/л та 8,2 – 8,4 відповідно. Найкращі показники були характерні для першого варіанту, в якому волога складала 89,7%, а зола, жир та білки – 1,2; 3,3 та 5,8% відповідно. Збільшення щільностей посадки призвело до зменшення вмісту резервних речовин і зростання об’ємної частки вологи до 90,2 - 90,5%.

В експерименті, спрямованому на вивчення впливу терміну вирощування на показники личинок, було сформовано три дослідні варіанти із градацією в 16; 20 та 22 доби. Температура води коливалась від 13,8 до 23,1оС, в середньому 15,1 – 21,9оС. Вміст кисню у воді та водневий показник становили 4,7 - 6,7 мгО2/л та 7,9 – 8,4 відповідно. Накопичення білку та жиру у тілі личинок збільшувалося із ростом терміну вирощування в басейнах. При цьому кількість вологи адекватно зменшувалась. Найбільші показники вологи 90,3% спостерігались в першому варіанті при найменших показниках вмісту золи, жиру та білку, що складали 1,1; 3,2 та 5,4% відповідно.

З огляду на сучасний стан кормовиробництва безпосередньо в умовах підприємства були проведені спеціальні дослідження, направлені на вивчення впливу різного співвідношення дафній та олігохет в добовому раціоні личинок російського осетра на загальні біохімічні показники ( табл. 13 ).

                                                                                                                   Таблиця 13

Співвідношення  компонентів живих кормів у раціоні личинок російського осетра

З цією метою було сформовано три варіанти із різним співвідношенням компонентів живих кормів. За контроль були прийняті виробничі басейни.

Температура води змінювалась в ході вирощування від 13,2 до 22,1оС, вміст кисню розчиненого у воді складав 4,4 – 6,7 мг О2/л, водневий показник – 8,0–8,3. На цьому фоні вміст мінеральних речовин в організмі личинок закономірно зменшувався із ростом долі олігохет у добовому раціоні від 1,2% у першому варіанті до 0,9% у третьому та контрольному варіантах. Зростання в раціоні об’ємної частки дафнії, поряд із накопиченням мінеральних речовин, викликало збільшення вмісту білку у тканинах личинок від 5,5% у контролі до 6,3% у першому варіанті. Вміст жиру у тілі личинок навпаки планомірно збільшувався від 3,1% в дослідних групах першого варіанту до 3,4% у контролі, в раціоні яких переважали олігохети.

Порівняльна економічна ефективність. Аналіз вирощування російського осетра показав, що зменшення середньої температури води позитивно впливає на загальні показники. Найбільш високі показники були характерні для груп, яких вирощували при середній температурі води 18 оС, виробничі витрати складали 5,30 – 6,16 тис.грн/м2 при найбільшому рівні рентабельності у межах 28,57 – 50,64 %. При зростанні щільності посадки до 3,2 – 4,0 тис.екз/м2, на фоні поступового збільшення виробничих витрат до 5,69 – 6,22 тис.грн/м2, собівартість одиниці продукції зменшувалась і складала 2,53 та 2,39 грн відповідно. Найбільший умовний прибуток та рівень рентабельності отримані при максимальній щільності і складали відповідно 1,12 грн. та       46,86 %. Збільшення терміну вирощування до 20 – 24 діб призводило до зростання витрат та собівартості продукції. Мінімальні показники собівартості продукції 2,13 – 2,48 грн./м2, максимальний рівень рентабельності 41,53 – 65,26% був характерний, коли термін вирощування складав 16 діб. Збільшення кратності годівлі позитивно впливало на показники. При практично однакових виробничих витратах на вирощування, собівартість продукції у варіантах із шести - дев’ятикратною годівлею була нижчою, ніж у контролю, а умовний прибуток, в залежності від щільності посадки, складав 0,77 – 1,02 грн/м2 за шестикратної годівлі, та 0,69 – 0,96 грн/м2 – за дев’ятикратної. Збільшення відносного об’єму добового раціону викликало зростання виробничих витрат та собівартості продукції. Найбільший рівень рентабельності був досягнутий тоді, коли годівля здійснювалась із величиною відносного об’єму раціону у 30% і складав 14,71 – 26,71%. Мінімальна собівартість продукції отримана за умов, коли переважали ракоподібні, собівартість продукції даного варіанту була на 0,36 – 1,22 грн. меншою за собівартість інших варіантів, що пов’язане у значному ступені із високою вартістю олігохет, які займали суттєву долю у раціоні другого варіанту та контролю.

ВИСНОВКИ

1. Визначена тенденція певного погіршення якості плідників російського осетра дніпровської популяції, отриманих для цілей штучного відтворення. При цьому встановлено, що самиці російського осетра із індивідуальною масою тіла у межах 26 – 35 кг при середній довжині тіла в 141 – 160 см, із відносною плодючістю в межах 7,21 – 7,26 тис. ікринок/ кг та робочої плодючістю в межах 185 – 220 тис. ікринок за своїми показниками мали об’єктивні переваги в умовах штучного відтворення.
2. Найбільш доцільним є вирощування личинок при температурі води близької до 20 оС, що дозволяє у існуючий нормативний термін отримати молодь середньою масою не менше 93 – 106 мг при виживаності 64 –     71 %. Зниження або підвищення середньої температури води при вирощуванні личинок супроводжувалось різким погіршенням головних рибничих показників.
3. При визначені впливу фактору простору на ефективність вирощування личинок оптимальні рибогосподарські показники спостерігалася при щільності у 2,0 тис. екз/ м2, де молодь досягала середньої маси 77,13 – 81,43 мг при виживаності 74,84 – 80,42 % та мінімальних витратах кормів у 2,69 – 2,75.
4. Визначено, що при вирощуванні личинок російського осетра перевагу слід віддати терміну у 20 діб, це супроводжується високими показниками маси від 94,8 до 108,7 мг при виживаності 60,18 – 68,50%. Але за необхідності отримати більш крупну масу рибопосадкового матеріалу можливе збільшення терміну вирощування за умов обов’язкового сортування в останній тиждень підрощування личинок.
5. При вивченні особливостей годівлі личинок при підрощуванні було визначено, що доведення відносного об’єму добового раціону до 30 – 40% та збільшення кратності годівлі до шести разів на добу у межах температури води 17 – 19 оС позитивно впливає на темп росту і виживаність личинок та ефективність використання кормів. Вихід з вирощування зростає на 4 – 8 %, середня маса на 10 – 30 %, рибопродуктивність на 12 – 14 %.
6. Дослідження впливу різного співвідношення компонентів живих кормів (артемія : дафнія : олігохети) на ефективність підрощування личинок показали, що при температурі 13,2 – 18,9оС за умов маси вільних ембріонів від 13,8 до 15,1 мг вирощування при всіх варіантах годівлі призводить до низьких показників маси в межах 64,65 – 80,14 мг, що супроводжується високими затратами кормів. При цьому введенні у раціон олігохет в об’ємі більшому за 30 - 40% призводило до відходів, які досягали 34 - 47%.
7. Найбільш високі показники вмісту білку та мінеральних речовин у тканинах личинок спостерігались при вирощуванні останніх із середньої температурою води 20 оС та з терміном вирощування 19 - 20 діб. Встановлено, що збільшення щільностей посадки призводить і відносного об’єму олігохет у раціоні личинок до суттєвого погіршення загальних рибогосподарських показників.
8. Економічна ефективність значною мірою залежить від витрат кормів, кількості та якості отриманої продукції, що у свою чергу визначає вихід, середню масу, рибопродуктивність. Найбільший рівень рентабельності був досягнутий тоді, коли личинок підрощували при середній температурі води  18 оС ( 28,57 – 50,64 %), при максимальній щільності посадки ( 46,86% ), мінімальному терміну підрощування ( 41,53- 65,26% ), коли годівля здійснювалась із величиною відносного об’єму раціону у 30% (14,71– 26,71%).

ПРОПОЗИЦІЇ ВИРОБНИЦТВУ

1. Для отримання якісних статевих продуктів пропонувати відбір плідників із середньою масою тіла у межах 26 – 35 кг при середній довжині тіла в 141 – 160 см.

2. Вирощування личинок осетра у басейнах проводити при середній температурі води у межах 20 оС за терміну 20 діб, що дозволить отримати максимальні рибогосподарські показники.

3. Здійснювати годівлю шестикратно на добу. Добовий раціон годівлі повинен бути не меншим за 30 % від маси тіла молоді із перевагою у загальнім об’ємі ракоподібних до 60 – 80 % маси раціону.

Список друкованих праць за темою дисертації

1. Корнієнко В.О., Шевченко В.Ю. Особливості росту молоді російського осетра під впливом різних режимів годівлі // Рибне господарство. – К. – 2004. – Вип. 63. – С. 105 – 109 - (участь у проведенні досліджень, узагальнення результатів, участь у написанні статті).
2. Корнієнко В.О. Оцінка плідників російського осетра за головними морфологічними ознаками // Таврійський науковий вісник. – Херсон. – 1999. – Вип. 11. –Ч. 1. – С.214 – 218.
3. Корнієнко В.О. Статевий склад та якість плідників осетра використаних ДВЕОРЗ з метою штучного відтворення // Рибне господарство, - К. – 1999. – Вип. 51. - С. 70-73.
4. Корнієнко В.О. Деякі особливості самиць російського осетра в зв’язку із штучним відтворенням // Таврійський науковий вісник. – Херсон. – 1998. – Вип. 7. – С.199 – 202.
5. Корнієнко В.О. Поведінкові реакції на світло молоді російського осетра при підрощуванні в заводських умовах // Таврійський науковий вісник. –Херсон - 1998. - В.5. - С. 93 – 95.
6. Корниенко В.А. Характеристика производителей русского осетра реки Днепр // Таврійський науковий вісник. – Херсон. - 1996. - В.1. Ч.1.- С.168-170.
7. I.M. Sherman, V.A. Kornienko, V.Yu. Shevchenko. Modelowanie і prognozowanie efektiwnosci biotechniki produkcji jesiotra rosyiskiego // Rozrod, podchow, profilaktika rub jesiotrowatych i innych gatunkow. – Olstyn. – 2004. – P. 79-80 - (участь у проведенні досліджень, узагальнення результатів, участь у написанні статті).
8. Корнієнко В.А. Вплив терміну вирощування на якість отриманих личинок російського осетра // Эколого-биологические проблемы водоемов бассейна реки Днепр. – Н. Каховка. – 2004. – С.64 – 70.
9. Корнієнко В.А., Нароха Н.С. Дослідження впливу щільності посадки на біохімічні показники молоді російського осетра при вирощуванні в басейнах // Проблемы аквакультуры и функционирования водных экосистем. – К. – 2002. – С. 32 –34 - (участь у проведенні досліджень, узагальнення результатів, участь у написанні статті).
10. Корнієнко В.А., Шевченко В.Ю. Вплив фактору простору на ріст та виживаність личинок російського осетра при вирощуванні в басейнах      // Сучасні інформаційні та енергозберігаючі технології життєзабезпечення людини. – К. - 2002.- Вип. 11. -С. 159-162 - (участь у проведенні досліджень, узагальнення результатів, участь у написанні статті).
11. Корнієнко В.А., Шевченко В.Ю., Нароха Н.С. Вплив термічного режиму басейнів на ефективність вирощування молоді російського осетра             // Проблеми іхтіопатології. – К. – 2001. – С. 63 – 65 - (участь у проведенні досліджень, узагальнення результатів, участь у написанні статті).
12. Шерман І.М., Малишева О.О., Корнієнко В.А. Вплив раціонів годівлі на біохімічні показники молоді російського осетра // Сучасні інформаційні та ресурсозберігаючі технології життєзабезпечення людини. - К. – 2001. – Вип. 10.– Кн. 1.– С. 104 – 108 - (участь у проведенні досліджень, узагальнення результатів, участь у написанні статті).
13. Корниенко В.А., Шевченко В.Ю., Малышева О.А., Нароха Н.С. Влияние кратности кормления на эффективность подращивания личинок русского осетра в басейнах // Проблемы и перспективы развития аквакультуры в России. – Адлер. – 2001. – С. 53 – 55 - (участь у проведенні досліджень, узагальнення результатів, участь у написанні статті).
14. Корниенко В.А. Влияние термического режима на биохимические показатели русского осетра // Тез. докл. VIII съезда Гидробиологического общества РАН.– Калининград. – 2001. – Т.2. – С.44.
15. Корниенко В.А., Шевченко В.Ю. Влияние плотности посадки на эффективность подращивания личинок русского осетра // Европейская аквакультура и кадровое обеспечение отрасли. – Горки. – 2001. – С. 43 – 44 - ( участь у проведенні досліджень, узагальнення результатів, участь у написанні статті ).
16. Корниенко В.А., Шевченко В.Ю. Влияние качественного состава живых кормов на результаты подращивания личинок русского осетра // Пресноводная аквакультура в Центральной и Восточной Европе: достижения и перспективы. – К. – 2000. - С. 102 – 104 – (збір та аналіз даних, узагальнення результатів).
17. Корнієнко В.О., Сирота О.О. Вплив маси самиць російського осетра дніпровської популяції на результати штучного відтворення // Водные биоресурсы и пути их рационального использования. – К. – 2000. – С. 66 – 68 - ( участь у проведенні досліджень, узагальнення результатів, участь у написанні статті ).
18. Корниенко В.А., Шевченко В.Ю. Динамика показателей работы Днепровского производственно-експериментального осетрового рыбоводного завода // Современное состояние и перспективы развития аквакультуры. – Горки. – 1999. – С. 74 – 76 - ( участь у проведенні досліджень, узагальнення результатів, участь у написанні статті ).
19. Корнієнко В.О., Шевченко В.Ю. Проблеми штучного відтворення осетрових в р. Дніпро // Другий з’їзд гідроекологічного товариства України. - К. - 1997. - Т.2. - С. 43-45 – ( збір та аналіз показників, участь у написанні статті ).
20. Корниенко В.А., Шевченко В.Ю. Некоторые аспекты подращивания молоди русского осетра днепровской популяции в заводских условиях // Повышение качества рыбной продукции внутренних водоёмов – К.: УААН, МРХ, ИРХ, 1996. - С. 85 – ( участь у проведенні досліджень, узагальнення результатів, участь у написанні статті ).

Анотація

Корнієнко В.О. Оптимізація основних технологічних параметрів при підрощуванні личинок російського осетра – Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук за спеціальністю 06.02.03. – рибництво. Інститут рибного господарства УААН, Київ, 2004.

Дисертація присвячена вивченню впливу термічного режиму і технологічних параметрів середовища на ефективність вирощування личинок російського осетра до життєстійких стадій, що є суттєвою проблемою сучасної теорії і практики осетрівництва.

Проведені рибницько-біологічні дослідження, які дозволили позначити нові напрямки у розвитку осетрівництва. Встановлено обґрунтований взаємозв’язок між щільністю посадки, впливом терміну вирощування та раціоном на рибничо-біологічні характеристики молоді, які є критеріями життєстійкості. Знайдено особливості впливу термічного режиму і технологічних параметрів середовища штучного відтворення на морфологічні та фізіолого-біохімічні показники личинок, вперше зроблена спроба дати оцінку економічної ефективності вирощування життєстійкої молоді російського осетра. Основні результати роботи впроваджені у виробництво.

Ключові слова: російський осетр, личинки, термічний режим, щільність посадки, виживаність, середня маса, рибопродуктивність, витрати кормів.

Корниенко В.А. Оптимизация основных технологических параметров при подращивании личинок русского осетра – Рукопись.

Диссертация на получение научной степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 06.02.03. – рыбоводство. Институт рыбного хозяйства УААН, Киев, 2004.

Диссертация посвящена изучению влияния термического режима и технологических параметров среды на эффективность подращивания личинок русского осетра до жизнестойких стадий, что является существенной проблемой современной теории и практики осетроводства.

Проведенные рыбоводно-биологические исследования позволили обозначить новые направления в развития осетроводства. Установлена обоснованная взаимосвязь между плотностью посадки, влиянием срока выращивание и рационом кормления на рыбоводно-биологические характеристики молоди, которые являются критериями жизнестойкости. Определены особенности влияния термического режима и технологических параметров среды при искусственном воспроизводстве на морфологические и физиолого-биохимические показатели личинок, впервые сделанная попытка дать оценку экономической эффективности выращивания жизнестойкой молоди русского осетра. В ходе проведённых исследований выявлено, что наиболее оптимальным следует считать подращивание личинок русского осетра при средней температуре воды 20 оС, это позволило получить молодь средней массой не менее 93-106 мг при выходе 64-71%. Наибольшие рыбохозяйственные показатели были получены при подращивании личинок с минимальными плотностями и сроком не более 20 суток. Средняя масса молоди при этом составляла 94,8 - 108,7 мг с выходом не менее 60,18 – 68,50%. Определено, что увеличение плотностей посадки и срока подращивания личинок русского осетра днепровской популяции приводило к существенному ухудшению биохимических показателей полученного рыбопосадочного материала, уменьшению процента резервных веществ и увеличению объёмной части воды до 90,2 – 90,5%.

При изучении особенностей кормления личинок русского осетра было определено, что доведение относительного объёма суточного рациона до 30 – 40% и увеличение кратности кормления до шести раз в сутки позитивно влияет на темп роста молоди, выживаемость и эффективность использования кормов на рост. Выход с подращивания увеличивался по сравнению с нормативными показателями на 4 – 8%, средняя масса – на 10 – 30%, рыбопродуктивность – на 12 – 14%.

Изучение влияния различного соотношения компонентов живых кормов          ( артемия : дафнии : олигохеты ) на эффективность подращивания личинок показало, что увеличение составной доли олигохет в рационе молоди отрицательно влияло на выходы с подращивания, смертность личинок составляла 34 - 47%. При этом в теле молоди увеличивалось содержание жира на 8 – 10% и уменьшался на 7 – 12% объём накопления минеральных веществ по сравнению с вариантами, в которых молодь кормили рационом с превалированием ракообразных.

Основные результаты работы внедрены в производство.

Ключевые слова: русский осетр, личинки, термический режим, плотность посадки, выживаемость, средняя масса, рыбопродуктивность, затраты кормов.

Kornienko V.O. Optimization of basic technological parameters when raising Russian sturgeon larvae. – Manuscript.

Dissertation for procurement of the scientific degree of candidate of Agricultural Sciences by the specialty 06.02.03. – fishculture. – Fishfarming institute of UAAS, Kyiv, 2004.

The Dissertation is devoted to a study of the influence of thermal regime and technological parameters of the environment upon effectiveness of breeding Russian sturgeon larvae resistant towards the factors of life on early stages that is an essential problem in the modern sturgeonculture theory and practice.

Fish-breeding biological researches have been done and allowed to define new trends in sturgeonculture development. Well-founded interrelation between stocking density, influence of terms for breeding and daily diet upon fish-breeding biological characteristics of young fish have been stated which are criteria of living organism viability. Influence of thermal regime and technological parameters in artificial reproduction environment on morphological and physiological biochemical indices of larvae and their peculiarities have been found. An attempt of giving an estimation to economic effectiveness of breeding viable young fish of Russian sturgeon has been done for the first time. The main results of research have been introduced into production.

Key words: Russian sturgeon, larvae, thermal regime, stocking density, survival rate, biomass, fish productivity, feed loss.

Підписано до друку 08.11.2004 р. Формат 60х90/16

Обс. друк 1,0 примірників 100

Віддруковано редакційно-видавничим відділом “Колос”

Херсонського державного аграрного університету

73006, м. Херсон, 6, вул. Р. Люксембург, 23, ХДАУ

тел. 26-32-89