Другий науково-господарський дослід
Характеристика годівлі. Згідно зі схемою другого науково-господарського досліду було сформовано 6 груп перепелів. Годівлю птиці кожної групи здійснювали повнораціонними комбікормами у розсипному вигляді. За набором компонентів раціони птиці у другому досліді порівняно з першим суттєво не відрізнялись. Добова даванка комбікорму на 1 голову за період досліду становила по 25 г в усіх групах.
Набір і кількість основних компонентів у складі комбікормів для перепілок контрольної та дослідних груп були однаковими: зернові компоненти становили 50,16%, шрот – 28,58, корми тваринного походження – 8, соняшникова олія – 3,7%, мінеральні добавки – 9,54%.
Різниця в годівлі була зумовлена різними рівнями кальцію та фосфору в комбікормі для птиці дослідних груп. Перепели контрольної групи отримували повнораціонний комбікорм з вмістом кальцію 3,5%, фосфору – 0,8%. Рівень кальцію в раціонах 4-, 5- і 6-ї дослідних груп регулювали за рахунок додаткового введення до складу комбікорму черепашки – 1,4%, рівень фосфору у раціонах перепелів 2- і 5-ї дослідних груп – за рахунок введення до раціону птиці мононатрійфосфату в кількості 1,25%, а для 3- і 6-ї груп в кількості2,5% згідно із схемою досліду.
Продуктивність піддослідної птиці. Результати досліджень свідчать, що продуктивність птиці дослідних груп при підвищенні вмісту кальцію від 3,5 до 4,0% і фосфору від 0,8 до 1,1-1,4% збільшується (табл. 7).
Так, у перепілок 2-ї групи, у раціоні яких вміст кальцію становив 3,5% і фосфору – 1,1%, несучість на середню несучку була вище на 10,9%, кількість яєчної маси – на 15,7% порівняно з контролем. Витрати корму на 10 яєць та на 1 кг яєчної маси при цьому були нижчими відповідно на 10,8 і 14,0%. При підвищенні вмісту фосфору у комбікормі для перепілок 3-ї групи до 1,4% несучість на середню несучку порівняно з контролем була вище на 8,2%, вихід яєчної маси – на 13,5%, а витрати корму знижувались відповідно на 8,6 і 13,1%.
Підвищення рівня кальцію у комбікормі до 4,0% при 0,8% фосфору сприяло збільшенню виходу яєчної маси на 9,0% і зменшенню витрат кормів відповідно на 1,1% і 9,2%, порівняно з птицею контрольної групи. При підвищенні у комбікормі для птиці 5-ї групи рівня фосфору до 1,1% на фоні кальцію 4,0% несучість на середню несучку була на 3,5%, а кількість яєчної маси – на 8,9% вище ніж у контролі, витрати корму при цьому були відповідно на 4,4 і 7,1% нижче.
Таблиця 7 – Продуктивність перепілок
При підвищенні рівня фосфору до 1,4% з таким самим рівнем кальцію у перепілок 6-ї групи досліджувані показники порівняно з аналогами контрольної та 4- і 5-ї груп були дещо вищими, але порівняно з птицею 2- і 3-ї – нижчими. За показником живої маси суттєвих змін не виявлено.
Морфологічні показники яєць та якість шкаралупи. Дані проведених досліджень свідчать, що згодовування перепілкам раціонів з підвищеними рівнями кальцію та фосфору обумовлює збільшення абсолютної маси складових частин яйця. Так, підвищення в раціоні рівнів кальцію від 3,5 до 4,0% та фосфору від 0,8 до 1,1 і 1,4% сприяло збільшенню абсолютної маси жовтка на 6,7-15,7%, абсолютної маси білка – на 1,03-5,7% та абсолютної маси шкаралупи – на 2,7-5,3%. Але у перепілок 6-ї групи, які отримували комбікорм з вмістом 4,0% кальцію та 1,4% фосфору, абсолютна маса шкаралупи була на 1,3% нижче порівняно з контролем.
Підвищення вмісту кальцію в комбікормі для перепілок від 3,5 до 4,0% за вмісту фосфору 0,8; 1,1 і 1,4% суттєво впливало на якісні показники шкаралупи яєць. Так, у перепілок 2- та 3-ї груп, комбікорми яких містили відповідно 1,1 і 1,4% фосфору на фоні 3,5% кальцію, пружна деформація та міцність шкаралупи порівняно з контрольною групою підвищувались відповідно на 5,7 і 1,4% та 2,9 і 4,8%. За середньою товщиною шкаралупи перепілки 2-ї групи на 3,0% переважали птицю контрольної і 3-ї дослідної груп.
Підвищення у комбікормі для перепілок 4-, 5- та 6-ї дослідних груп рівня кальцію до 4,0%, за різних рівнів фосфору сприяло покращенню якісних показників шкаралупи яєць.
Перетравність поживних речовин. Результати фізіологічного досліду показали, що збільшення вмісту кальцію та фосфору в раціоні перепілок викликає зниження перетравності органічної речовини, протеїну, жиру та БЕР (табл. 8).
Встановлено, що при підвищенні рівнів фосфору до 1,1 та 1,4%, незалежно від рівня кальцію, перетравність клітковини знижувалася на 3,5-8,7% (Р<0,001), а у перепілок 4-ї групи (вміст кальцію – 4,0%, фосфору – 0,8%), навпаки, перетравність клітковини підвищувалася порівняно з птицею контрольної групи.
Таблиця 8 – Коефіцієнти перетравності поживних речовин раціону, %
***Р<0,001 порівняно з контролем
Таким чином, збільшення у комбікормі рівнів кальцію до 4,0%, фосфору до 1,1 та 1,4% супроводжувалося певним зниженням перетравності поживних речовин корму.
Баланс азоту в організмі несучок. Аналіз отриманих даних показав, що середньодобовий баланс азоту в організмі перепілок всіх дослідних груп був додатний.
При підвищенні вмісту фосфору до 1,1 і 1,4% за різних рівнів кальцію у комбікормі утримання азоту в тілі перепілок знижувалося на 11,6-34,9% порівняно з аналогами контрольної групи (Р<0,05–0,01) .
Баланс кальцію, фосфору та магнію. Підвищення рівнів кальцію та фосфору в комбікормі позитивно впливає на засвоєння в організмі перепілок кальцію, фосфору та магнію.
Результати досліджень (табл.9) засвідчили, що підвищення вмісту фосфору в комбікормі до 1,1 і 1,4% при рівні кальцію 3,5% (2- і 3-я групи) призводило до зниження засвоєння та утримання кальцію відповідно на 3,7 і 4,6% та 18,6 і 25,6% (Р<0,05) порівняно з аналогами контрольної групи.
Аналогічна закономірність спостерігалася і у перепілок 4-, 5- та 6-ї дослідних груп Підвищення вмісту кальцію до 4,0% з рівнем фосфору 0,8% обумовило збільшення кількості утриманого кальцію в організмі перепілок на 9,3% порівняно з контрольною групою. Аналогічна картина спостерігалася і у птиці 5- і 6-ї груп, у комбікормі для яких вміст фосфору становив 1,1 і 1,4% на фоні 4,0% кальцію, відносно ж 4-ї групи цей показник дещо знижувався.
Таблиця 9 – Середньодобовий баланс кальцію в піддослідних перепілок
**Р<0,05 порівняно з контрольною групою
Аналіз результатів дослідження балансу фосфору (табл. 10) в організмі піддослідної птиці показав, що збільшення вмісту фосфору у комбікормі від 0,8 до 1,1 і 1,4% при однаковому рівні кальцію (3,5%) сприяло кращому його засвоєнню порівняно з контролем.
Таблиця 10 – Середньодобовий баланс фосфору в піддослідних перепілок
*Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001 порівняно з контрольною групою
Підвищення рівня кальцію до 4,0% на фоні 0,8 і 1,1% фосфору у комбікормі призводить до зниження засвоєння фосфору відповідно на 1,9 і 1,2% порівняно з аналогами контрольної групи. Збільшення вмісту фосфору до 1,4% при цьому ж рівні кальцію, обумовлювало незначне підвищення.
Виявлено, що різні рівні кальцію та фосфору викликають помітні коливання балансу магнію в організмі піддослідних перепілок. Так, рівень засвоєння магнію організмом перепілок дослідних груп був на 0,5-16,4% нижче порівняно з контрольною групою. Найнижчий рівень засвоєння відповідно 63,4 і 62,7% спостерігався у перепілок 3-ї (вміст кальцію – 3,5%, фосфору – 1,4%) та 4-ї (вміст кальцію становив 4,0%, фосфору – 0,8%) груп, що був на 15,7 та 16,4% нижче порівняно з контролем.
Гематологічні показники піддослідної птиці. Результати досліджень свідчать, що зміни вмісту кальцію та фосфору в раціоні перепілок позитивно впливають на біохімічний склад крові. При збільшенні в комбікормах вмісту кальцію від 3,5 до 4,0% незалежно від рівня фосфору спостерігалося зростання вмісту кальцію у крові перепілок – від 3,2 до 3,8 ммоль/л, фосфору – від 6,2 до 7,4 та магнію – від 2,31 до 2,55 ммоль/л. Рівень загального білка у крові птиці знаходився у межах норми фізіологічних коливань – від 34,7 до 36,7 г/л. Показник лужної фосфатази у перепілок контрольної та дослідних груп знаходився у межах від 3048 до 3554 U/I. Найвищий рівень лужної фосфатази спостерігався у перепілок 3-ї групи – 3554 U/I, що на 4,7% вище порівняно з аналогами контрольної групи.
При введенні в раціон різних кількостей кальцію та фосфору концентрація еритроцитів, лейкоцитів та гемоглобіну, співвідношення сегментоядерних паличок та лімфоцитів у крові піддослідної птиці знаходилися в межах норми фізіологічних коливань. За вмістом еозинофілів та моноцитів спостерігалися незначні коливання у птиці дослідних та контрольн0ї груп (у межах 1%).
Мінеральний склад скелету перепілок. Дані результатів досліджень свідчать, що при збільшенні рівнів кальцію та фосфору в комбікормах спостерігається зниження вмісту води та підвищення рівня сухої речовини у скелеті на 0,2-2,8% порівняно з контролем.
Підвищення рівня кальцію до 4,0% за різного вмісту фосфору у комбікормі сприяє збільшенню вмісту кальцію у скелеті від 16,08 до 17,12% (Р<0,05).
При підвищенні рівня фосфору до 1,1 і 1,4% за різного вмісту кальцію в раціоні спостерігається збільшення рівня накопичення фосфору у кістках. Аналогічна тенденція має місце і стосовно вмісту магнію у кістках.
Економічна ефективність виробництва яєць. Аналіз даних, які характеризують економічну ефективність використання комбікормів з різними рівнями кальцію та фосфору, проводився за результатами впровадження розробок дисертаційної роботи в умовах ДП “Обрій” ЗАТ Агрофірма “Березанська птахофабрика”.
Для порівняльного випробування були сформовані дві групи перепелів японської породи, віком 60 діб, по 2000 голів у кожній. Базовий (контрольний) комбікорм містив 2,5% кальцію та 0,7% фосфору, новий – відповідно 3,0 та 0,8%. Термін промислового випробування – 4 місяці (серпень–листопад 2003 р.). Розрахунок показників економічної ефективності зроблений у цінах четвертого кварталу 2003 р.
Застосування кормів з підвищеним вмістом кальцію та фосфору суттєво вплинуло на виробничі показники. Так, валовий збір яєць та збереженість поголів’я були вищі відповідно на 10,7% та 1,4% порівняно з базовим варіантом. Внаслідок різних рівнів годівлі перепілок середня маса яєць була не однаковою. Зокрема, при збільшенні вмісту кальцію у комбікормі до 3,0% та фосфору до 0,8%, маса яєць підвищилася на 3,7% і становила 11,90 г. У результаті збільшення обсягу валового виробництва продукції витрати комбікорму з розрахунку на 1000 яєць у новому варіанті були на 4,83 кг, або 9,2% менше порівняно з базовим. Рівень рентабельності виробництва яєць підвищився на 13,8% порівняно з базовим варіантом.
Таким чином, за результатами впровадження встановлено, що в умовах однакової реалізаційної ціни на продукцію використання комбікормів з рівнем кальцію 3,0% та фосфору 0,8% обумовлює збільшення виручки і прибутку, що у свою чергу, підвищує рівень рентабельності виробництва яєць.
ВИСНОВКИ
- Використання у годівлі яєчних перепілок комбікормів з вмістом кальцію 3,0% і фосфору – 0,8% підвищує їх яєчну продуктивність, перетравність поживних речовин, засвоєння азоту і мінеральних речовин в організмі, покращує харчові та інкубаційні якості яєць і знижує витрати кормів на їх виробництво.
- Збільшення в раціонах перепілок рівнів кальцію від 2,5 до 3,0% з вмістом фосфору 0,8% викликає підвищення несучості на середню несучку на 29,5% (Р<0,05), середньої маси яєць на 6,4%, кількості яєчної маси в 1,8 раза та зниження витрати комбікорму на 1 кг яєчної маси на 27,4% (Р<0,05). При збільшенні вмісту кальцію від 3,5 до 4,0% несучість на середню несучку підвищується на 0,3-1,1%, маса яєць – на 2,8-8,3%, кількість яєчної маси – на 8,9-15,7%, витрати корму на 1 кг яєчної маси знижуються на 7,1-13,1%.
- Використання у годівлі перепілок комбікорму з вмістом кальцію 3,0% та фосфору 0,8; 1,1 і 1,4% сприяє збільшенню в яйцях сухої та органічної речовини, кальцію, фосфору та магнію, не змінюючи при цьому вміст протеїну, жиру та БЕР. Підвищення рівня кальцію від 3,5 до 4,0% та фосфору від 0,8 до 1,1 і 1,4% у комбікормі перепілок, навпаки, призводить до зниження в яйцях вмісту органічної і сухої речовини, жиру та БЕР, підвищуючи при цьому вміст протеїну та золи.
- Збільшення вмісту кальцію в комбікормі до 3,0% при рівні фосфору 0,8% обумовлює підвищення абсолютної маси жовтка яєць на 3,8%, білка – на 2,7% і шкаралупи – на 10,7% (Р<0,05).
- Використання комбікормів з підвищеними рівнями кальцію та фосфору у годівлі перепілок покращує інкубаційні якості яєць. Запліднюваність яєць зростає на 16,7%, виводимість на – 10,2%, вивід молодняку на – 15,8%.
- При збільшенні вмісту кальцію у раціоні перепелів від 2,5 до 3,0% з рівнем фосфору 0,8% підвищується перетравність органічної речовини, протеїну, БЕР, жиру і клітковини, а при збільшенні до 4,0% незалежно від вмісту фосфору у комбікормі перетравність поживних речовин корму знижується.
- Зростання рівня кальцію в раціоні перепілок від 2,5 до 3,0% незалежно від кількості фосфору сприяє підвищенню засвоєння кальцію на 3,7-14,1%, фосфору – на 0,5-11,8% та магнію – на 0,6-1,1%, а збільшення від 3,5 до 4,0% за різного вмісту фосфору – викликає зниження засвоєння кальцію, магнію, калію, заліза, цинку та міді. Підвищення вмісту фосфору в комбікормі до 1,4% сприяє збільшенню рівня засвоєння фосфору в організмі.
- Морфологічний і біохімічний склад крові перепілок за різних рівнів мінерального живлення суттєво не змінюється.
- Збільшення вмісту кальцію від 3,5 до 4,0% та фосфору від 0,8 до 1,1 і 1,4% у раціонах перепілок, сприяє підвищенню у скелеті птиці вмісту сухої речовини, кальцію, фосфору та магнію та відповідному зниженню вмісту води.
- Згодовування перепілкам яєчного напряму продуктивності комбікорму з вмістом кальцію 3,0% та фосфору 0,8% сприяє збільшенню валового збору яєць на 10,7%, маси яєць – на 3,7%, зниженню витрат корму на 1000 яєць – на 9,2% та підвищенню рівня рентабельності – на 13,8%.
ПРОПОЗИЦІЇ ВИРОБНИЦТВУ
Результати досліджень дозволяють рекомендувати для годівлі перепелів яєчного напряму продуктивності комбікорми з вмістом 3,0% кальцію та 0,8% фосфору.
СПИСОК ОПУБЛІКОВАНИХ ПРАЦЬ
- Зламанюк Л.М. Продуктивність японських перепелів за різних рівнів кальцію та фосфору у комбікормі //Аграрна наука і освіта. - К., 2003. - Том 4. – № 1-2. - С. 65-69.
- Уманець В.Д., Зламанюк Л.М. Продуктивність перепелів за різних рівнів кальцію та фосфору у комбікормі //Таврійський науковий вісник. – Херсон, 2003. – Вип. 28. – С. 128-134 (самостійно проведена експериментальна частина роботи, біометрична обробка даних).
- Патент України на винахід 59250А, МПК7 А23К1/18 Спосіб годівлі перепелів /Ібатуллін І.І., Отченашко В.В., Зламанюк Л.М. – № 20021210317; заявлено 19.12.2002; опубліковано 15.08.2003, Бюл. №8. – 7 с (самостійно проведена експериментальна частина роботи, біометрична обробка даних).
Зламанюк Л.М. Використання корму та продуктивність японських перепелів за різних рівнів кальцію та фосфору у комбікормах. – Рукопис.
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук за спеціальністю 06.02.02 – годівля тварин і технологія кормів. – Національний аграрний університет, Київ, 2003.
У дисертації викладено теоретичний та експериментальний матеріал щодо використання в годівлі перепелів комбікормів з різними рівнями кальцію та фосфору. Виявлено зміни в перетравності поживних речовин, балансі азоту, кальцію та фосфору в організмі перепілок залежно від складу комбікормів та рівнів надходження кальцію і фосфору. Вивчено продуктивні якості несучок, морфологічний, хімічний склад та показники інкубації яєць. Встановлено вплив комбікормів з різними рівнями кальцію та фосфору на мінеральний склад скелету перепілок.
Рекомендовано для виробництва яєць використовувати комбікорми з вмістом кальцію 3,0% та фосфору 0,8%.
Ключові слова: перепели, кальцій, фосфор, продуктивність, якість яєць та шкаралупи, перетравність, кров, скелет.
Зламанюк Л.М. Использование корма и продуктивность японских перепелов при разных уровнях кальция и фосфора в комбикормах. – Рукопись.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 06.02.02 – кормление животных и технология кормов. – Национальный аграрный университет, Киев, 2003.
В диссертации изложен теоретический и экспериментальный материал относительно использования в кормлении перепелов комбикормов с разными уровнями кальция и фосфора. Выявлены изменения в переваримости питательных веществ, балансе азота, кальция и фосфора в организме перепелок в зависимости от состава комбикормов и уровней поступления кальция и фосфора. Изучены продуктивные качества несушек, морфологический, химический состав и показатели инкубации яиц. Установлено влияние комбикормов с разными уровнями кальция и фосфора на минеральный состав скелета перепелок.
Рекомендовано для производства яиц использовать комбикорма с содержанием кальция 3,0% и фосфора 0,8%.
Ключевые слова: перепела, кальций, фосфор, продуктивность, качество яиц и скорлупы, переваримость, кровь, скелет.
Zlamanyuk L.M. Use of a fodders and efficiency japanese quails at different levels of calcium and phosphorus in mixed fodders. - Manuscript.
The dissertation on reception of a scientific degree of the candidate of agricultural sciences behind a speciality 06.02.02 – feeding of animals and technology of fodders. - National agrarian university, Kyiv, 2003.
In the dissertation the theoretical and experimental material concerning use in feeding quails mixed fodders with different levels of calcium and phosphorus is stated.
Increase of levels calcium’s and a phosphoric feed of female quails assists increase of their egg productivity, weights of eggs, quantities of egg weight and to improvement of morphological and incubatory qualities of eggs, a chemical compound of eggs and a skeleton and decrease of expenses of forages on their manufacture.
Increases in diets quails levels of calcium from 2,5 up to 3,0 % and phosphorus from 0,8 % egg-laying qualities on average layer on 29,5 % raises, average weight of eggs on 6,4 %, the quantity of the received egg weight in 2,0 times, and reduces average expenses of mixed fodder for 1 kg of egg weight for 27,4 %. At introduction to mixed fodder quails calcium of 3,5 and 4,0 % with a level of phosphorus 0,8, 1,1 and 1,4% egg-laying qualities on average layer raises on 0,3-1,1 %, weight of eggs - on 2,8-8,3 %, quantity of the produced egg weight for 30-day's the period - on 8,9 - 15,7 % and expenses of a forage for 1 kg of egg weight for 7,1-13,1 %.
Increases of contents of calcium in mixed fodder from 2,5 up to 3,0 % and phosphorus from 0,8 up to 1,1 and 1,4 % in diets quails results in increase in them of dry and organic substance, calcium, phosphorus and magnesium while contents of a protein, fat and free nitrogen substances remain without changes. At increase of levels of calcium from 3,5 up to 4,0 % and phosphorus from 0,8 up to 1,1 and 1,4 % in mixed fodder quails research groups it is observed decrease in eggs of contents of organic and dry substance, fat and free nitrogen substances, but contents of a protein and ashes raise.
Increase of a level of calcium from 2,5 up to 3,0 % for a level of phosphorus of 0,8 % assists in mixed fodder to increase of absolute weight of a yolk at 3,8 %, fiber - on 2,7 %, shells - on 10,7 % (Р < 0,05).
At use of mixed fodders with the increased levels of calcium and phosphorus in feedings quails fertilization eggs deductibility on - 10,2 %, and a conclusion of young growth on - 15,8 % grows by 16,7 %.
Increases of contents of calcium in mixed fodders from 2,5 up to 3,0 % at contents of phosphorus of 0,8 % raises digest organic substance, a protein, free nitrogen substances, fat and cellulose. Increase of contents of calcium in mixed fodders from 3,5 up to 4,0 % irrespective of contents of phosphorus reduces digestible organic substance, a protein, free nitrogen substances, fat and cellulose.
Increases of a level of calcium in a diet quails from 2,5 up to 3,0 % irrespective of quantity of phosphorus raises mastering of calcium on 3,7-14,1 %, phosphorus on 0,5-11,8 % and magnesium on 0,6-1,1 %. At increase of a level of calcium in a diet quails from 3,5 up to 4,0 % irrespective of quantity of phosphorus reduces mastering of calcium, magnesium, potassium, iron, zinc and coppers. Increase of contents of phosphorus in mixed fodder up to 1,4 %, assists increase of a level of mastering of phosphorus.
At increase of levels of calcium and phosphorus in mixed fodder quails, essential changes in hematological structure of blood do not occur, but concentration of calcium, phosphorus and magnesium in blood raised.
Increases of contents of calcium from 3,5 up to 4,0 % and phosphorus from 0,8 up to 1,1 and 1,4 % in diets quails, assists increase in a skeleton of contents of dry substance, calcium, phosphorus and to magnesium and the appropriate decrease of contents of water.
It is recommended to use for manufacture of eggs mixed fodders with the maintenance of calcium of 3,0 %, and phosphorus of 0,8 %.
Key words: quails, calcium, phosphorus, productivity, quality of eggs and shells, digestibility, blood, a skeleton.
|
