|
УКРАЇНСЬКА АКАДЕМІЯ АГРАРНИХ НАУК
ІНСТИТУТ ВИНОГРАДУ І ВИНА " МАГАРАЧ "
Меметова Емiна Шевкетiвна
УДК ( 634.8 : 635.032/. 034 ) : 631.541.35
РОЗРОБКА СПОСОБУ НАСТІЛЬНОЇ ОКУЛІРОВКИ ВИНОГРАДУ
06.01.08. - Виноградарство
А В Т О Р Е Ф Е Р А Т
дисертацiї на здобуття наукового ступеня
кандидата сiльськогосподарських наук
Я л т а - 1 9 9 9
Дисетацiєю є рукопис
Робота виконана в iнститутi винограду i вина " Магарач "
Науковий керiвник: доктор сiльськогосподарських наук,
професор, академiк УААН
Дженєєв Сергiй Юрiйович,
Офiцiйнi опоненти: доктор сiльськогосподарських наук,
професор
Хреновськов Едуард Іванович, завiдувач кафедрою виноградарства Одеського сiльськогосподарського iнституту
кандидат сiльськогосподарських наук Вiльчинський Валерiй Францевич доцент кафедри виноградарства Кримського аграрного унiверситету
Провiдна установа - Державний Нiкiтський ботанiчний сад, УААН, вiддiл плодових культур, м.Ялта
Захист дисертацiї вiдбудеться 15.07.99 р. о 10 годинi
на засiданнi спецiалiзованої вченої ради Д 53.365.02 в Інститутi
винограду i вина "Магарач" за адресою: 334200, Автономна республiка Крим, м.Ялта, вул. Кiрова, 31, ІВiВ "Магарач".
З дисертацiєю можна ознайомитись у бiблiотецi Інституту винограду i вина "Магарач".
Автореферат дисертацiї розiсланий 15.06.99 р.
Вчений секретар спецiалiзованої вченої ради,
доктор сiльськогосподарських наук Якушина Н.А.
ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
Актуальнiсть теми. Виробництво винограду i продуктiв його переробки, в першу чергу вина, у нинiшнiй час є важливою ланкою в економiцi України. Але за останнi 3 роки площа виноградникiв в Українi скоротилася на 13 тис. га, i, в той же час, упало виробництво посадочного матерiалу винограду для реконструкцiї i розширення площ.
З 1975 по 1996 рр. виробництво щеплених саджанцiв винограду скоротилося до критичного рiвня: з 29 млн. шт. до 3,5 млн. шт.
В таких умовах високої потреби в щепленому посадочному матерiалi винограду необхiдно особливу увагу звернути на розробку нових простих i перспективних технологiй отримання саджанцiв, придатних для любого типу щеплених майстерень.
Рiшення цiєї задачi є актуальною i сучасною.
Зв'язок роботи з науковими програмами, планами, темами. Робота виконувалась вiдповiдно з програмами науково-дослiдних робiт ІВiВ "Магарач" на перiод 1993-1998 рр. (N держреєстрацiї VA 01003493 Р, 0196 U 010353).
Мета роботи. Визначення оптимальних параметрiв нового способу щеплення винограду настiльного окулiрування в полiетiленовому бандажi.
Задачами дослiджень передбачалося вивчення можливостi застосування настiльного щеплення винограду окулiруванням, визначити найбiльш оптимальне мiсце проведення щеплення на живцi пiдщепи, аналiз впливу рiзних вологоiзоляцiйних матерiалiв i бiостимуляторiв на зростання щеплень, розвиток i вихiд стандартних саджанцiв зi школки.
Наукова новизна. З метою пiдвищення виходу високоякiсних щеплених саджанцiв винограду i зниження їх собiвартостi, запропоновано i випробувано засiб настiльного окулiрування здерев'янiлих живцiв iз застосуванням полiетiленового iзолювання. розроблено його оптимальнi параметри.
Практична значущiсть: доказано, що новий спосiб настiльного окулiрування винограду дозволяє отримувати високий вихiд саджанцiв зi школки: до 58,1 тис. шт. з 1 га. Розрахунковий економiчний ефект вiд застосування даного способу щеплення складає 16,2 тис. грн. на 1 га, а при застосуваннi бiостимулятора - 21,8 тис. грн.
В 1993-1995 рр. в Передгiрному дослiдному господарствi ІВiВ "Магарач" (с. Вiлiно, Бахчисарайського району) проводилось виробниче випробування способу настiльної окулiровки винограду в бандажi. В результатi виконаної роботи була розроблена нова технологiя щеплення, яка дозволяє пiдвищити вихiд саджанцiв на 15 % порiвняно з iншими способами щеплень. Вирощено 20 тис. щеплених саджанцiв, якi висаджено на виноградник. В 1993-1996 рр. в радгоспi "Плодове" (Бахчисарайський район) проведено виробниче випробування розробленої технологiї отримання щеплених саджанцiв способом настiльної окулiровки в бандажi. Використання нового способу дозволило пiдвищити вихiд першогатункових саджанцiв на 10-15%, в залежностi вiд сорту, порiвняно з традицiйними способами щеплень. Вирощено 25 тис. щеплених саджанцiв, якими закладено в господарствi 10 га виноградникiв.
Апробацiя роботи. Основнi положення i результати роботи викладенi на засiданнях секцiї вченої ради по виноградарству ІВiВ "Магарач" (1993-1998 рр.), на IV Мiжнароднiй конференцiї "Проблемы дендрологии, цветоводства, виноградарства и виноделия" (1996р.) на IV Мiжнароднiй конференцiї "Научно-технический прогресс в агроиндустрии" (1997р.).
Опробувано експериментальну модель органу щеплювальної машинки, яка проводить окулiрування здерев'янiлих живцiв.
Публiкацiї. За матерiалами дисертацiї опублiковано 4 роботи в т.ч. 3 статтi в журналах, 1 - в матерiалах наукової конференцiї.
Структура i обсяг дисертацiї. Дисертацiя викладена на 135 сторiнках машинописного тексту i складається iз вступу, огляду лiтератури, описання матерiалiв i методiв дослiдження, висновкiв i рекомендацiй науцi i виробництву, складає 25 таблиць, 15 рисункiв i 3 додатки. Список лiтератури має 222 джерела.
ОБ'ЄКТИ І МЕТОДИ ДОСЛІДЖЕННЯ
Умови проведення дослiджень. Дослiдження проводили в 1993
-1997 рр. на базi Передгiрного дослiдного господарства ІВiВ "Магарач", розташованого в захiднiй, передгiрно - приморськiй зонi Криму (Бахчисарайський район) в гирлi рiки Альми.
Грунт - слабо гумусований, висококарбонатний, пiвденний чорнозем.
Клiмат зони посушливий; середньорiчна кiлькiсть опадiв - 380 мм., сума активних температур за вегетацiйний перiод складає 3487`С. Весна тепла i волога, лiто жарке та сухе, осiнь тривала i суха, в окремi роки волога. В цiлому, в роки дослiджень погоднi умови були задовiльними для росту i розвитку винограду. Дослiднi дiлянки зрошувальнi.
Об'єктом дослiдження служили рiзнi варiанти щеплень столового сорту Таврiя на районований фiлоксеростiйкий сорт пiдщени Берландiєрi х Рiпарiа Кобер 5ББ.
Виконувались щеплення в другiй i третiй декадi квiтня. Дослiди проводились в 4 повторах, по 50 щеплень в кожному.
Зробленi щеплення без консервацiї установлювали на стратифiкацiю. Стратифiкацiю, закалку i посадку щеплень виконували за технологi- єю вирощування щеплених виноградних саджанцiв з застосуванням бандажу при щепленнi (С.Ю. Дженєєв, В.І Свiтличний, В.Ф. Вiльчинський, 1980).
Розташування дослiдних дiлянок виконано методом рендомiнi- зованих повторiв.
Агротехнiка вирощування щеплених саджанцiв в школцi на дослiдних дiлянках не вiдрiзнялась вiд догляду за виробничними саджанцями.
В роки дослiджень проводили наступнi облiки, замiри, спостереження: - калюсоутворення, розпускання бруньок i утворення кореневих зачаткiв в процесi стратифiкацiї вивчали за загальноприйнятою методикою шляхом прямого пiдрахунку; - приживлення рослин через 40 днiв пiсля висадки i в кiнцi вегетацiї - шляхом прямого пiдрахунку; вимiрування приросту пагону, що вегетує шляхом лiнiйних вимiрювань; визначення площi листової поверхнi - ампелометричним способом за методом С.А. Мельника i В.І Щигловської, 1957;
- замiри на саджанцях визрiвшої частини пагонiв i визначення об'єму визрiвшого приросту лози - методом кубiчних вимiрювань
С.А. Мельника, 1953; - математичну обробку експериментальних даних проводили дисперсiйним аналiзом за методикою, описаною Б.А. Доспєховим, 1985.
РЕЗУЛЬТАТИ І ЇХ ОБГОВОРЕННЯ
1. Вивчення можливостi застосування настiльної окулiровки винограду в порiвняннi з iншими способами щеплення
Існування рiзних способiв настiльного щеплення винограду дозволяє порiвняти їх за ефективнiстю виходу стандартних саджанцiв з принципово новим способом, що вивчається - настiльною окулiровкою, виконаним майорським щепленням.
В теперiшнiй час промислове виноградне розсадництво у всiх країнах свiту основано на виконаннi настiльного щеплення живцiв методом копулiровання. До цього способу щеплення розроблялись машини i механiзми з метою полегшення роботи i пiдвищення продуктивностi працi.
Але традицiйнi способи щеплення не дозволяють отримувати повне зрощування у значної кiлькостi саджанцiв, оскiльки живець перетинається повнiстю, спостерiгається росходження компонентiв щеплення один вiд одного. Калюс формується великим пухлистим напливом, який роздiляючи пiдщепу i прищепу пiд час стратифiкаiї, погiрщує умови їх зрощування. Це пояснюється, в першу чергу, фi- зiолого - анатомiчними особливостями виноградних живцiв, що виявляється в полярностi, верхiвковостi i дорзивентральностi. Другий суттєвий недолiк копулiровання полягає в механiчному пошкодженнi вироблених щеплень при богаточисельних транспортуваннях їх пiд час технологiчного процесу. В звязку з цим велика кiлькiсть щеплень ламається при транспортуваннi, посадцi i проведеннi агротехнiчних засобiв в розсаднику. Це в кiнцевому результатi знижує вихiд стандартних саджанцiв.
Спосiб настiльної окулiровки дозволяє позбавитися вiд вищеперелiчених недолiкiв.При щепленнi окулiрованням калюс утворюється рiвним тонким шаром, забезпечуючи мiцне з'єднання камбiальних шарiв пiдщепи i прищепи, оскiльки живець не перетинається повнiстю i спостерiгається кругове зрощування калюса (таблица 1).
Аналiз отриманих даних показує, що вихiд стандартних саджанцiв винограду залежить не тiльки вiд калюсоутворення щеплень, але i вiд способу виконання щеплень. Однаково добре утворювався калюс в варiантах "машинна окулiровка" i "ручна окулiровка". Вихiд щеплень з круговим калюсом в цих дослiдах найвищий порiвняно з iншими способами щеплень, який дорiвнює 94,4 i 88,3% вiдповiдно. В варiантах "покращена копулiровка" i "омега" калюс утворюється декiлька гiрше, нiж при щепленнi окулiруванням (машинною i ручною). Це пов'язано, перш за все, з верхiвковiстю, полярнiстю i дорзи-
вентральнiстю. При щепленнi на штифт дорзивентральнiсть при калюсоутвореннi проявляється в меншiй мiрi, але так як живець пере-
тинається повнiстю, спостерiгається розходження окулянтiв один вiд одного, що суттєво виявляється при калюсоутвореннi щеплень, а подальше i на виходi саджанцiв iз школки.
Окулiровка, зменшуючи площу зрiзу, знижує витрату вуглеводiв
Таблиця 1
Порiвняльнi параметри настiльної окулiровки i традицiйних способiв щеплення (1993-1995 гг.)
на калюсоутворення и запобiгає надмiрному виснаженню живцiв на
перших етапах зрощування як при машинному, так i при ручному окулiруваннi. При машинному окулiруваннi пiдвищується чистота поверхнi рани (в порiвняннi з ручною окулiровкою), тому доцiльно виконувати окулiрування машинним способом, який дозволяє робити однаковi i рiвнi розмiри щитка з вiчком прищепи i виїмки на пiдщепi. Аналiзуючи вихiд стандартних саджанцiв винограду за варiантами дослiду, слiд вiдзначити, що найбiльша ефективнiсть спостерiгається при машинному окулiруваннi (47,7%). За розвитком пагонiв (довжина, дiаметр) i кiлькiстю утворених коренiв стандартних саджанцiв, вивченi способи мiж собою суттєво не вiдрiзнялися.
2. Визначення оптимального мiсця виконання окулiровки на живцi пiдщепи
При дослiдженнi були розглянутi етапи зрощування компонентiв щеплень, калюсоутворення. Було встановлено, що швидкiсть, мiсце i час утворення калюса залежить не тiльки вiд зовнiшнiх факторiв (вологiсть i температура повiтря, аерацiя), але i вiд ряду внутрiшнiх причин, пов'язаних з такими явищами, як полярнiсть, дорзивентральнiсть i верхiвковiсть. Тому необхiдно було вивчити вплив цих факторiв при проведеннi щеплень окулiруванням (табл 2).
Таблиця 2
Вплив мiсця проведення окулiровки на зрощення окулянтiв i вихiд
саджанцiв iз школки (1993-1995 р.)
При проведеннi настiльной копулiровки було встановлено, що будова пагону винограду визначає мiсце проведення цих щеплень i що оптимальним мiсцем щеплення є орiєнтацiя компонентiв щеплення вiдносно один одного за морфологiчними сторонами. Результати, одержанi в процесi виконання роботи показали, що при виконаннi окулiровки нивiлюються негативнi явища дорзивентральностi, верхiвковостi i полярностi. Одинаково добре утворювався калюс у всiх варiантах. Приживлення щеплень, вiд числа зроблених, в школцi була досить високою. Але при облiку виходу стандартних саджанцiв рiзниця є. Найвищий показник виходу стандартних саджанцiв у варi- антiв "замiсть вiчка" (46,1%) i "1/4 вiд узла" (44,2%). Не зважаючи на високий вихiд саджанцiв при щепленнi замiсть вiчка, робити щеплення на вузлi не рекомендується, оскiльки важко виконувати виїмку на пiдщепi в цьому мiсцi. Не завжди удається щiльно вставити щиток з вiчком в паз, а при окулiрованнi на скривлений пагiн щеплення погано зростаються i в мiсцi спайки окулянтiв спостерi- гається мiсцева гiпертрофiя, що в кiнцевому результатi негативно виявляється на якостi саджанця.
Вiдзначений вiдносно низький вихiд стандартних саджанцiв при щепленнi на жолобчатiй сторонi живця прищепи (29,3%) пояснюється наявнiстю меншого числа ситовидних трубок i луб'яних волокон на цiй сторонi, що вiзуально було вiдназначено при вивченнi поперечних зрiзiв живця пiд мiкроскопом. Також на цiй сторонi гiрше закладенi елементи деревини i кори, а оскiльки iснує пряма залежнiсть мiж кiлькiстью запасних речовин i розвитком перидерми, при цьому варiантi окулiрування щеплення розвиваються гiрше i, вiдповiдно, менше вихiд стандартних щеплених саджанцiв винограду.
В iнших варiантах вихiд стандартних саджанцiв був на одному рiвнi.
Вивчення залежностi якостi стандартних саджанцiв винограду вiд мiсця виконання окулiрування за довжиною пiдщепного живця дозволило установити суттєво кращий розвиток як надземної частини (довжина визрiвшого пагону 50,4 см, дiаметр визрiвшого пагону 12,9 мм, загальний об'єм визрiвшої деревини складає 8,9 см ), так i коренiв (6,5 шт.) при щепленнi на вiдстанi 1/4 вiд вузла. Одержанi результати доказують на 95% рiвнi значимостi при НСР , рiвному 14,6 см для довжини визрiвшого пагону 3,8 см для об'єму визрiвшої деревини i 1,1 шт. для кiлькостi розвинутих коренiв.
При щепленнi на плоскiй сторонi живця отримана найбiльша довжина визрiвшого пагону (46,2 см), найбiльший дiаметр визрiвшого пагону (10,8 мм), максимальний об'єм визрiвшоi деревини (7,393 см ), а також максимальна кiлькiсть коренiв на один саджанець (5,2 шт.).
Узагальнюючи результати дослiду, можна зробити висновок: проводити окулiрування краще всього на найбiльш розвинутих сторонах пiдщепи (спиннiй i брюшнiй), причому щиток можна розташовувати за всiєю довжиною мiжвузля, але кращi результати отримуються при щепленнi на вiдстанi 1/4 вiд вузла.
3. Випробування рiзних матерiалiв i способiв вологоiзолювання мiсця спайки при настiльнiй окулiровцi
Вивчаючи можливостi вiдкритої посадки щеплень в школку, для захисту їх спайки вiд пiдсихання, були вивченi наступнi способи: парафiнування, обв'язування полїетiленовою плiвкою вручну, ВІВАРМ
(вологоiзолювання високоадгезiйним матерiалом, який розтягується) "Ранi", ВІВАРМ "Парафiльм" i бандажування полiетiленовою плiвкою.
Таблиця 3
Вплив рiзних матерiалiв i способiв вологоiзолювання на якiсть
щеплень при настiльнiй окулiровцi (1993-1995 гг.)
Дослiдження показали, що найкращим вологоiзоляцiйним матерi- алом є плiвка "Ранi" способом ВІВАРМ i бандажу (табл.3). Вихiд стандартних саджанцiв в цих варiантах 42,7 i 46,4% вiдповiдно, що в 1,5 рази бiльше порiвняно з iншими варiантами. Бандаж надiйно фiксує прищепленi компоненти на перших етапах зрощування, сприяє утриманню вологи, чим захищає калюс щеплення вiд висихання . ВІ- ВАРМ "Ранi" i "Парафiльм" володiють пiдвищеною здiбнiстю щодо пружної деформацiї; при деякому розтягуваннi полотна цi якостi пiдсилюються i при обгортаннi прищепи герметизується мiсце спайки. Але при застосуваннi плiвки "Парафiльм" способом ВІВАРМ, не зважаючи на високi показники якостi саджацiв, велика кiлькiсть саджанцiв отримується бракованими, оскiльки при її розтягуваннi утворюється дуже тоненька плiвка, яка погано притискує щиток з вiчком до пiдщепи. Далi в розсаднику пiд тиском пагону, який росте i розширюється, плiвка лопається i спостерiгається або повне випадання щеплення, або одностороннє зростання провислого пагону.
При парафiнуваннi окулянтiв спостерiгається затiкання його в щi- лину мiж компонентами щеплення, що перешкоджає доброму зрощуванню. В результатi калюс утворюється на 14 - 26% гiрше, нiж при iнших способах вологоiзолювання, а, вiдповiдно, знижується вихiд стандартних саджанцiв до 27,3%, хоча за приживленнiстю в школцi суттєвих рiзниць в залежностi вiд способу i матерiалу вологоiзолювання не спостерiгалось.
4. Використання рiзних бiостимуляторiв при настiльнiй окулiровцi
В нашому дослiдi ми використовували вiдомi у виноградному розсадництвi бiостимулятори ауксинової природи: гетероауксин - бета-iндолiлоцтова кислота (0,05%), полiстимулiн А-6 (2,4-дихлор фенксiоцтова кислота) (0,0005%) i гумат амонiю (0,1%) (таблиця 4).
Таблиця 4
Калюсоутворення щеплень, розвиток i вихiд стандартних
саджанцiв при настiльнiй окулiровцi в залежностi вiд
використання бiостимулятора (1993-1995 гг.)
При дослiдженнi було виявлено, що, при застосуваннi гетероауксина, процеси калюсоутворення проходять iнтенсивнiше; калюс одержується бiльш щiльним, а розвиток i рiст вiчка прищепи декiлька затримується порiвняно з контролем. Завдяки цим позитивним процесам, щеплення краще приживляються в школцi; за розвитком надземної частини i кореневої системи вони значно перевищують контрольнi рослини, а вихiд саджанцiв збiльшуєтся на 19%. Полiстимулiн А-6 також проявив свою високу ефективнiсть за всiма параметрами, але його максимальний ефект стимуляцiї калогенезу i ризогенезу лежить в дуже вузьких межах. Тому незначна помилка в приготуваннi розчину може знизити стимулюючий ефект або навiть iнгiбувати ростовi процеси, що вiдзначається на виходi стандартних саджанцiв iз школки. Гумати амонiю, порiвняно з контролем, свою ефективнiсть при використаннi в вивченiй концентрацiї не проявили.
Таким чином, для збiльшення виходу стандартних саджанцiв винограду, способом настiльної окулiровки, можна рекомендувати занурення мiсця щеплення в 0,05% розчин гетероауксину на 1-1,5 сек.
5. Визначення сукупностi оптимальних параметрiв технологiї виробництва щеплених саджанцiв винограду методом настiльної окулiровки
В процесi роботи розроблено параметри виробництва щеплених саджанцiв винограду настiльною окулiровкою. Як видно iз таблицi 5, вихiд стандартних саджанцiв знаходиться в прямiй залежностi вiд калюсоутворення спайки щеплення i розвитку саджанцiв в школцi, що в кiнцевому результатi визначається сукупнiстю використовуваних при щепленнi параметрiв.
Найвищий вихiд щеплень з круговим калюсом в варiантi "машинна окулiровка в бандажi", досягає 100%. За розвитком саджанцiв в школцi переважає варiант "машинна окулiровка ВІВАРМ "Ранi". Це пояснюється тим, що при окулiруваннi вручну не завжди удається зробити однаковий розмiр щитка з вiчком прищепи i виїмки на пiдщепi.
Ось чому доцiльна окулiровка, виконана на машинi. Окулiрування, змешуючи площу зрiзу, сприяє меншiй витратi вуглеводiв на калюсоутворення, тим самим попереджує надмiрне виснаження живцiв на перших етапах зрощування, яке позначається на подальших етапах росту i розвитку саджанцiв в розсаднику. Особливе значення при окулiруваннi має спосiб вологоiзолювання. За всiма параметрами порiвняно з iншими способами вологоiзолювання видiляються варiанти з використанням плiвки "Ранi" у виглядi ВІВАРМ i бандажу.
Таблиця 5
Параметри технологiї виробництва щеплених саджанцiв методом настiльной окулiровки (1993-1995 рр.)
Застосування бiостимулятора гетероауксину при машинному окулiруваннi в бандажi, покращуючи калогенез, дозволяє збiльшити вихiд стандартнних саджанцiв до 50,2%.
6. Економiчна ефективнiсть виробництва саджанцiв винограду настiльною окулiровкою
В процесi вивчення параметрiв одержання саджанцiв винограду настiльною окулiровкою нами було установлено, що дане щеплення має цiлу низку переваг порiвняно з традицiйними способами щеплення. Так, деякi операцiї, якi виконуються вручну, вилучаються або спрощуються (вiдпадає необхiднiсть калiбрування пiдщепи, виключається попереднє нарiзання живцiв пiдщепи на фрагменти, прискорюється i полегшується сортування пiсля стратифiкацiї, вiдпадає необхiднiсть проведення катаровок у школцi. Крiм того, деякi фiзiологiчнi особливостi винограду, якi проявляються при окулiруваннi, дозволяють збiльшити вихiд стандартних саджанцiв iз школки. Це, в першу чергу, знижує рiвень затрат на 1 вирощений саджанець (табл.6).
Таблиця 6
Економiчна ефективнiсть настiльної окулiроки винограду
Отриманi результати свiдчать, що використання даного методу дозволяє збiльшити вихiд саджанцiв на 14,1%, а застосування бiостимулятора - на 16,6% порiвняно з окулiровкою.
Розрахунки економiної ефективностi вирощування саджанцiв при окулiруваннi в бандажi та з застосуванням гетероауксину, показали, що поряд з пiдвищенням виходу саджанцiв з 1 га, вiдповiдно досягаючих 52,4 i 58,1 тис. шт., знижується їх собiвартiсть до 0,38 i 0,34 гривень. Прибуток з 1 га школки дорiвнює 32,3 i 37,9 тис. грн. при 16,1 тис.грн. за варiантам "омега в бандажi". Це дозволяє одержати з 1 га додатково прибуток вiд окулiрування, порiвняно з копулiруванням (омега в бадажi), 16,2 тис.грн., а з
застосуванням гетероауксину - 21,8 тис. грн.
Таким чином, нашими дослiдженнями установлено, що новий метод окулiровки в бандажi дозволяє пiдвищити рентабельнiсть виробництва щеплених саджанцiв i довести її до 160,6%, а з застосуванням гетероауксину до 187,6%.
ВИСНОВКИ
1. Розроблено i вперше запропоновано метод настiльної окулi- ровки винограду з iзолюванням мiсця щеплення полiетiленовою плiвкою. Застосування цього методу порiвняно з традицiйними способами, дозволяє збiльшити виробництво стандартних саджанцiв винограду на 8 - 15%.
2. Виконання настiльної окулiровки винограду, порiвняно з традицiйними методами дозволяє добиватися кращого калюсоутворення,
що позитивно впливає на зрощення окулянтiв (100% i 60,6, вiдповiдно, порiвняно з контролем). При цьому якiсть саджанцiв пiдвищується.
3. Установлено, що окулiровку винограду можна виконувати на любiй сторонi живця прищепи з тенденцiєю до збiльщення виходу саджанцiв при щепленнi на брюшнiй i спиннiй сторонах.
4. Вивчення впливу полярностi i вiчка прищепи на розвиток щеплень i саджанцiв винограду дозволило установити, що окулiровку можна виконувати проти вiчка, замiсть вiчка i за всiєю довжиною мiжвузля. Вiдназначено тенденцiю щодо збiльшення виходу i якостi стандартних саджанцiв при окулiровцi на вiдстанi 1/4 довжини мiжвузля вiд вiчка.
5. Виявлено, що найкращим iз вiдомих у теперiшнiй час способiв i матерiалiв вологоiзоляцiї копуляцiйної поверхнi, при виконаннi окулiровки винограду,є використання плiвки "Ранi" в виглядi ВІВАРМ або бандажування.
6. Застосування бiостимулятора гетероауксину дозволяє одержувати максимальну кiлькiсть щеплень з круговим калюсом i збiльшує вихiд стандартних саджанцiв iз школки на 6,3%.
7. Випробувано робочий орган машинки, який дозволяє одержувати такий же вихiд стандартних саджанцив iз школки, як i при ручнiй окулiровцi (33,6% i 39,8% вiдповiдно), але продуктивнiсть працi робiтника, що виконує щеплення пiдвищується в 1,5 рази.
8. Сукупнiсть видiлених оптимальних параметрiв виконання настiльної окулiровки винограду, iз загального числа вивчених, дозволяє говорити про розроблену нову технологiю виробництва щеплених саджанцiв винограду.
9. Проведено виробниче випробування нової технологiї настiльної окулiровки винограду з допомогою якоi вирощено 25 тис. саджанцiв.
10. Економiчний ефект вiд використання настiльної окулiровки порiвняно з традицiйними способами складає 16,2 тис. гривень, а застосуванням бiостимулятора гетероауксину 21,8 тис. гривень додаткового прибутку на 1 га школки щеплених саджанцiв.
РЕКОМЕНДАІЇ ВИРОБНИЦТВУ
1. Пропонується i використовувати в виноградному розсадництвi метод настiльної окулiровки, який дозволяє збiльшити виробництво стандартних саджанцiв винограду порiвняно з традицiйними способами щеплення.
2. Застосувати при виробництвi щеплених саджанцiв винограду методом настiльної окулiровки машинку, яка дозволяє збiльшити продуктивнiсть працi в 1,5 раза порiвняно з ручною окулiровкою i рiвним вiдсотком виходу стандартних саджанцiв iз школки в цих варiантах.
3. Проводити окулiровку без попередньої калiбровки живцiв пiдщепи за дiаметром, а також величинi i щiльностi серцевини.
4. Виключити оброблення окулiровок хiнозолом пiд час стратифiкацiї.
5. При виконаннi настiльної окулiровки винограду сурово дотримуватись наступних правил:
- проводити щеплення на спиннiй або брюшнiй сторонах живця пiдщепи;
- виконувати окулiровку на вiдстанi 1/4 довжини мiжвузля вiд вiчка;
-вологоiзолювання проводити 15 мкм плiвкою "Ранi" методом ВІВАРМ або бандажуванням;
- обробляти мiсце спайки окулянтiв гетероауксином, зануренням щеплення у 0,05% розчин препарату на 2-3 секунди.
Список наукових праць, опублiкованих за темою дисертацiї:
1. Меметова Э.Ш. Технология производства привитых саженцев винограда методом зимней окулировки // Проблемы дендрологии, цветоводства, виноградарства и виноделия: Материалы IV Международной конференции, 14-16 октября 1996 г., Крым, Ялта, 1996. - Т.2. - С. 75-77.
2. Меметова Э.Ш., Волынкин В.А. Настольная окулировка винограда // Виноград и вино России. - 1997. - N5. - С. 6-7.
3. Волынкин В.А., Меметова Э.Ш. Совершенствование производства привитого посадочного материала винограда при настольной окулировке // Виноград и вино России. - 1997. - N6. - С. 37-39.
4. Волынкiн В.А.,Меметова Е.Ш. Вирощування саджанцiв методом настiльного окулiровання//Виноград. Вино.- 1998.- N3.-С. 19-20.
АННОТАЦИЯ
Меметова Э.Ш. Разработка способа настольной окулировки винограда.- Рукопись. Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук по специальности 06.01.08. - Виноградарство. Институт винограда и вина "Магарач", УААН, Ялта,
1999.
Повсеместно принятый в производстве способ настольной прививки винограда всеми видами копулировки имеет ряд серьезных физиологических и технических недостатков.
С целью повышения выхода высококачественных привитых саженцев винограда и снижения их себестоимости разработан и впервые предложен метод настольной окулировки винограда в бандаже.
Майорская окулировка, применявшаяся ранее для вегетирующих лоз, использованная для настольной прививки вызревших черенков в сочетании с полиэтиленовой изоляцией места спайки, может успешно устранить почти все дефекты существующих способов прививки копулировкой.
Тестирован рабочий орган машинки, выполняющий окулировку винограда.
Изоляция верхней части подвоя с глазком привоя полиэтиленовой пленкой при малом размере прочно соединенного с ним щитка исключит отломы привоя при транспортировке, посадке, окучивании, разокучивании и каторовку. Глазок надежно защищается от высыхания, а влажность под пленкой оптимальна для образования каллюса и органичнее и полнее срастается с подвоем.
Установлены параметры получения привитых саженцев винограда методом настольной окулировки: прививку нужно осуществлять на развитых сторонах побега (брюшной и спинной) по всей длине междоузлия; необходимо использовать для влагоизоляции компонентов прививки полиэтиленовую пленку "Рани" толщиной 15 мкм. путем бандажирования и в виде ВИВАРМ (влагоизоляция высокоадгезионным растягивающимся материалом); для лучшего каллюсообразования и увеличения выхода саженцев из школки рекомендуется применять биостимулятор гетероауксин в концентрации 0.05% погружением прививки сроком на 1-1.5 сек.
Доказано, что настольная окулировка винограда имеет целый ряд преимуществ в сравнении с традиционными способами прививки. Некоторые операции,выполнявшиеся вручную, исключаются вовсе, а другие упрощаются или механизируются.
Отпадает необходимость калибровки подвоя. Окулировку можно выполнять даже на подвое с большой сердцевиной, что недопустимо при традиционных способах прививки, поскольку омегообразный шип привоя не держится в пазе подвоя и просто выпадает; исключается предварительная ручная нарезка черенков привоя на фрагменты в связи с тем, что щиток с глазком вырезается непосредственно с черенка; упрощается форма и затачивание режущей поверхности ножа, которая к тому же более долговечна, поскольку тонкопрофильный омегообразный нож требует более квалифицированной заточки; нивелировано влияние дорзивентральности, полярности и верхушечности, так как окулировку можно производить на любой иной стороне подвойного черенка по всей длине междоузлия, что позволяет ускорить процесс прививки и поднять производительность; ускоряется и облегчается сортировка прививок после стратификации, так как при прививке окулировкой количество глазков, проросших сквозь пленку больше, чем при других способах; так как окулировка производится в полиэтиленовом бандаже, то отпадает необходимость обработки прививок раствором хинозола во время стратификации; при окулировке отпадает необходимость проведения катаровок винограда; практически исключено отламывание привоя от подвоя во время всех манипуляций с прививками.
Все это вместе взятое увеличивает выход саженцев из школки, снижая их себестоимость. Использование метода настольной окулировки в бандаже, позволит повысить рентабельность производства привитых саженцев винограда и до 160,6 % (по сравнению с 77,4 % в контроле), а с применением гетероауксина до 187,6 %.
Дополнительная прибыль от применения нового способа прививки настольной окулировкой в бандаже составляет 16,2 тысяч гривен на 1 га, а с применением биостимулятора гетероауксина составляет 21,8 тыс. гривен на 1 га школки привитых саженцев.
Ключевые слова: прививка, окулировка, дорзивентральность, каллюс, биостимуляторы, влагоизоляционные материалы, саженец.
АННОТАЦIЯ
Меметова Э.Ш. Розробка способу настiльної окулiровки винограду. - Рукопис. Дисертацiя на здобуття наукового ступеня кандидата сiльськогосподарських наук за спецiальнiстю 06.01.08. - Виноградарство. Iнститут винограду i вина "Магарач", УААН, Ялта,
1999.
Розроблено i вперше запропоновано метод настiльноi окулi- ровки винограду в бандажi.
Установлено параметри отримання щеплених саджанцiв винограду методом настiльної окулiровки: щеплення необхiдно виконувати на розвинених боках пагону (брюшному i спинному), по всiй довжинi мiжвузля; необхiдно використовувати для вологоiзолювання компонентiв щеплення полiетiленову плiвку "Ранi" завтовшки 15 мкм засобом бандажування i у виглядi ВІВАРМ (вологоiзолювання високоадгезiйним розтягуючим матерiалом); для кращого калюсогенезу i збiльшення виходу саджанцiв iз школки пропонується застосовувати бiостимулятор гетероауксин в концентрацii 0,05% занурюванням щеплення строком на 1-1.5 сек.
Протестован робочий орган машинки, виконуючий окулiровку винограду.
Ключовi слова: щеплення, окулiровка, дорзивентральнiсть, калюс, бiостимулятори, вологоiзольованi матерiали, саджанець.
ANNOTATION
Memetova E.Sh. Development of a просess of bench budding for vine. Manuscript.Thesis to Obtain a Degree of Candidate of Agricultural Sciences. Specia- lity 06.01.08. - Viticulture. Institute for Vine and Wine "Magarach", UAAS, Yalta, 1999. A process for bench budding via bandaging has been developed. Parameters to produce grafted grape cuttings through bench budding have been established: a graft must use the developed ventral and dorsal sides of the shoot all along bandaging by means of polyethylene film "Rani" 15 mkm thick must be employed or the VIVARM technique of insulation using higly-adhesion stretchable material may be applied; to improve callus formation and increase yield of grafted cuttings from the nursery, the upper portion of the graft must be submerged into heteroauxin as a biopromoter at 0,05% for 1-1.5 sec.
The working organ of a grafting machine performing the process has been tested.
Key words: grafting, budding, dorsiventrality, callus, biopromoters, water-insulation materials, cuttings.
Пiдписано до друку 07.04.99. Формат 60x84 1/16 Ум.др.арк. 1.0; Заказ N 31 Тираж 100
-----------------------------------------------
друк. група ІВiВ "Магарач". 334200 м.Ялта, вул.Кiрова, 31
| 
