|
Диссертационная работа: Топольник Вера Григорьевна. Научное обоснование и разработка количественных показателей качества процесса производства продуктов питания: Дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / Донецкий гос. ун-т экономики и торговли им. М.Туган- Барановского. - Донецьк, 2001. - 549л. - Библиогр.: л. 326-354.
Для получения доступа к полной информации по данной работе необходимо подать заявку, заполнив представленную ниже форму:
Ответ гарантируется в течении 10 минут.
|
