|
Диссертационная работа: Пронин Игорь Алексеевич. Разработка процессов длительного хранения и удаления чешуи с тушек прудовой рыбы: Дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Харьковская гос. академия технологии и организации питания. - Х., 2001. - 194 л. - Библиогр.: л. 134-145.
Для получения доступа к полной информации по данной работе необходимо подать заявку, заполнив представленную ниже форму:
Ответ гарантируется в течении 10 минут.
|
