|
Диссертационная работа: Павлова Оксана Викторовна. Обоснование и разработка технологий хлебобулочных изделий повышенной биологической и пищевой ценности, их товароведная характеристика : диссертация... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 Владивосток, 2007 181 с. РГБ ОД, 61:07-5/3311
Для получения доступа к полной информации по данной работе необходимо подать заявку, заполнив представленную ниже форму:
Ответ гарантируется в течении 10 минут.
|
