|
Диссертационная работа: Коркач Анна Владимировна. Разработка технологии помадных конфет с использованием сиропов из побочных продуктов крупяного производства: Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 1998. - 187л. - Бібліогр.: л. 127-144.
Для получения доступа к полной информации по данной работе необходимо подать заявку, заполнив представленную ниже форму:
Ответ гарантируется в течении 10 минут.
|
