|
Диссертационная работа: Василевич Олена Вікторівна. Розробка технології борошняних кондитерських виробів підвищеної харчової цінності: Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Одеська держ. академія харчових технологій. - О., 1998. - 210л. - Бібліогр.: л. 134-154.
Для получения доступа к полной информации по данной работе необходимо подать заявку, заполнив представленную ниже форму:
Ответ гарантируется в течении 10 минут.
|
