|
Диссертационная работа: Федак Наталья Васильевна. Технология очистки подсолнечного масла после фритюрной жарки в предприятиях питания: Дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Харьковская гос. академия технологии и организации питания. - Х., 1997. - 185л.
Для получения доступа к полной информации по данной работе необходимо подать заявку, заполнив представленную ниже форму:
Ответ гарантируется в течении 10 минут.
|
