|
Диссертационная работа: Сидорченко Елена Ивановна. Исследование преобразований биокомпонентов топинамбура и разработка на его основе технологии растворимого порошка: Дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Украинский гос. ун-т пищевых технологий. - К., 1997. - 207л. - Бібліогр.: л. 190-207.
Для получения доступа к полной информации по данной работе необходимо подать заявку, заполнив представленную ниже форму:
Ответ гарантируется в течении 10 минут.
|
