|
Диссертационная работа: Дюкарева Галина Ивановна. Технология масляных кремов на основе маслоподобных низкожирных паст: Дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Харьковская гос. академия технологии и организации питания. - Х., 1997. - 201л.
Для получения доступа к полной информации по данной работе необходимо подать заявку, заполнив представленную ниже форму:
Ответ гарантируется в течении 10 минут.
|
