Электронная библиотека
Меню
Размещение литературы
Доставка литературы
Доставка диссертаций
Реклама на сайте
Цели библиотеки
Контактные данные
Я ищу:

Библиотечный каталог российских и украинских диссертаций

Вы находитесь:
Каталог диссертаций
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
2002

Содержание текущего раздела:
Біохімічні основи вдосконалення технології виробництва столових плодово- ягідних вин
Вдосконалення процесу подрібнення харчової сировини та обладнання для його реалізації на підприємствах харчування
Використання побічних продуктів переробки сої в технології виробництва комбікормів
Дослідження процесу та вдосконалення обладнання для двостороннього жаріння м'яса під осьовим тиском
Интенсификация обработки зерна в абразивно-дисковой шелушильной машине путем совмещения процессов пневмосепарирования и аспирации
Интенсификация термообработки неньютоновских пищевых жидкостей в аппарате с вращающимся термосифоном
Механіко-технологічні основи процесів та агрегатного устаткування для виробництва круп
Моделювання технологічних процесів і розробка прогресивного обладнання для переробки харчової сировини
Наукові основи технологічних процесів одержання модифікованого лляного волокна
Научное обоснование и разработка оптимальных конструкций тары для упаковывания пищевых продуктов
Научные основы интенсификации производства и повышения качества кыргызских национальных мучных изделий
Научные основы ресурсосохраняющего разделения овощефруктовой суспензии на перфорированной поверхности
Научные основы теории и техники сушки пищевого сырья в массообменных модулях
Обоснование использования антиоксидантных препаратов для длительного хранения плодов яблони
Оптимізація процесу зберігання лляної трести підвищеної вологості
Разработка и исследование установки для обработки продуктов питания сверхвысоким давлением
Разработка методики определения оптимальной схемы обработки белых столовых виноматериалов
Разработка технологии помадных конфет с функциональными растительными ингредиентами
Разработка технологии смесей сухих функциональных для производства эмульсионных соусов
Разработка технологий желейных кондитерских изделий с использованием фитодобавок
Розробка комбінованого процесу та пристрою смаження січених кулінарних пристроїв
Розробка раціональних технологій нових кондитерських виробів на основі желатину
Розробка технології дріжджових лізатів у полі ультразвукових хвиль для інтесифікації біотехнологічних процесів
Розробка технології пектинових екстрактів та способу їх сушіння
Розробка технології хліба для екологічно забруднених зон з використанням водорості зостери
Розроблення процесу імпульсного електроплазмолізу тканини цукрового буряку та способу її комбінованої теплової і електричної обробки
Розроблення способів інтенсифікації уварювання цукрових утфелів
Сушка овсяной крупы во взвешенном слое
Технология растительного масла, обогащенного каротиноидами моркови, и его использование при производстве продуктов питания
Технологія булочних виробів із використанням мікронізованого зерна
Технологія м'яких маргаринів з використанням нових емульгаторів і структуроутворювачів
Технологія солодких страв і соусів із вітапектином та фітосорбентом
Технологія страв з круп із використанням біологічно активних добавок
Товароведная характеристика апидобавок из трутневых личинок и прополиса и их использование в продуктах питания
Удосконалення процесу та обладнання для пастеризації молока інфрачервоним випромінюванням
Удосконалення технології безалкогольних напоїв бродіння з використанням нетрадиційних культур мікроорганізмів
Удосконалення технології бісквітних і пісочних напівфабрикатів на основі ячмінного борошна
Удосконалення технології первинної обробки та зберігання ріпаку
Удосконалення технології пива з використанням хмелю нових сортів
Удосконалення технології преміксів з використанням пшеничних зародків
Удосконалення технології хліба з борошна зі зниженими хлібопекарськими властивостями шляхом використання поліпшувачів
Формування споживних властивостей паст із гарбуза та моркви
Исследование процессов ферментации отходов переработки сельскохозяйственного сырья с помощью кислотообразующих бактерий для получения молочной кислоты и ее производных
Механика кошелькового невода
Научно-практическое обоснование технологии хлебобулочных изделий, обогащенных кальцием
Научное обоснование и разработка технологии, процессов и аппаратов шампанизации вина
Научные основы промышленного производства продуктов функционального питания из различных видов растительного сырья
Разработка композитных смесей для слоеных изделий функционального назначения
Теория и практика создания комплекса рациональных ресурсосберегающих технологий гидробионтов

© Научная электронная библиотека, 2003-2008.
info@lib.ua-ru.net 		Яндекс цитирования