Электронная библиотека
Меню
Размещение литературы
Доставка литературы
Доставка диссертаций
Реклама на сайте
Цели библиотеки
Контактные данные
Я ищу:

Библиотечный каталог российских и украинских диссертаций

Вы находитесь:
Каталог диссертаций
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
2000

Содержание текущего раздела:
Вдосконалення технології згущених молочних продуктів з використанням вакуумної гомогенізації
Интенсификация массопереноса при производстве крепких напитков
Кинетика экстрагирования масел из нетрадиционного растительного сырья
Лежкоздатні та засолочні властивості патисонів при різних ступенях стиглості і умовах зберігання
Наукове обгрунтування підвищення ефективності процесу подрібнення м'яса птиці
Наукові основи процесів та апаратів холодильної технології харчових продуктів
Обоснование использования новых антиоксидантных препаратов для длительного хранения яблок
Подбор сортов абрикоса для хранения в замороженном виде и получения продуктов переработки
Поліпшення споживних властивостей і збереженості печива
Прогнозування та встановлення гарантійних термінів зберігання борошняних кондитерських виробів
Підвищення ефективності процесу сокодобування в цукровому виробництві на основі апаратів секційного типу
Підвищення ефективності цукрового виробництва шляхом прогнозування технологічних показників переробки буряків та вдосконалення технології їх зберігання
Разработка и исследование пищевого жиросодержащего продукта "Биовит" с использованием антиоксидантов растительного сырья
Разработка и исследование процесса СТП-сушки моркови
Разработка методики выявления фальсификации столовых сухих марочных вин
Разработка рациональных режимов производства сушеного быстровосстанавливаемого картофеля
Разработка системы контроля процесса созревания ординарных белых крепких виноматериалов
Разработка технологии желированной продукции с использованием микробных полисахаридов
Разработка технологии и оборудования по пиролизной утилизации отходов переработки продуктов растениеводства
Разработка технологии комбинированных мясных изделий с использованием полифункционального препарата коллагена
Разработка технологии копчено-запеченных колбас
Разработка технологии производства крупяных продуктов из зерна сориза
Разработка технологии сливового и черносмородинового соков с использованием метода центрифугирования
Разработка технологии стабилизированного свекольного криоконцентрата
Разработка технологии хлорофилльно-каротиноидных красителей для консервированных продуктов и напитков
Разработка технологий производства винопродукции в чрезвычайных ситуациях
Разработка технологических приемов формирования сортового аромата при производстве столовых виноматериалов
Ресурсосберегающий процесс мойки стеклотары для пищевых производств
Розробка раціональних технологій діабетичних борошняних кондитерських виробів на основі фруктози
Розробка ресурсозберігаючої технології переробки низькосортного короткого льняного волокна
Розробка та впровадження енергозберігаючих технологій ректифікації етилового спирту
Розробка технології виробництва булочних виробів радіозахисного призначення
Розробка технології культивування виробничих дріжджів при переробці зерна в спирт з використанням концентрованих ферментних препаратів
Розробка технології макаронних виробів з пектином та пектиновмісною сировиною
Розробка технології нових видів морозива з солодовими екстрактами
Розробка технології спиртового зброджування мелясного сусла з біологічним підкисленням
Розроблення раціональних технологій харчоконцентратів швидкого приготування на основі екструдованої сировини
Розроблення способів очищення напівпродуктів бурякоцукрового виробництва з використанням активованого осаду соку II сатурації та пари
Технологія борошняних кондитерських виробів з використанням соєвої пасти
Технологія напівфабрикату багатофункціонального призначення з гарбуза
Товарні властивості ферментованих і маринованих кабачків та патисонів
Товароведная оценка биологически активных растительных добавок и их использование в продуктах радиозащитного действия
Товарознавча оцінка кров'яних ковбас та м'ясних кулінарних виробів з використанням чорного харчового альбуміну
Товарознавча характеристика нових видів заморожених гарбузових овочів
Усовершенствование технологии игристых вин с использованием дисперсных минералов
Інтенсифікація процесів очищення дифузійного соку цукрового виробництва із застосуванням кавітації
Исследование новых рас пивных дрожжей для интенсификации процессов брожения и дображивания пива и улучшение его качества
Математическое моделирование движения траловой системы
Методы расчета гидродинамических сил для моделирования движения трала в рыбопромысловом тренажере
Разработка технологии охлажденной рыбы с использованием электрохимически активированных растворов хлористого натрия (ЭХА-воды)
Совершенствование технологии творога, вырабатываемого поточно-механизированным способом
Теоретические и прикладные аспекты показателя "активность воды" в технологии продуктов питания

© Научная электронная библиотека, 2003-2008.
info@lib.ua-ru.net 		Яндекс цитирования