Электронная библиотека
Меню
Размещение литературы
Доставка литературы
Доставка диссертаций
Реклама на сайте
Цели библиотеки
Контактные данные
Я ищу:

Библиотечный каталог российских и украинских диссертаций

Вы находитесь:
Каталог диссертаций
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
1999

Содержание текущего раздела:
Дослідження фізичних методів підготовки сировини та розробка технологій високоякісних алкогольних напоїв. Кн. 1
Закономерности формирования обратимых коллоидных помутнений вин и разработка метода их прогнозирования
Интенсификация обработки короткого льняного волокна с целью повышения его качества
Исследование конвективного подвода тепла к колбасным изделиям и создание рациональной конструкции термоагрегата
Моделирование и совершенствование энергоиспользующих процессов и аппаратов пищеконцентратных производств
Наукове обгрунтування та розробка технологій продуктів громадського харчування радіозахисної дії
Наукове обгрунтування і розробка технології підвищення біологічної цінності хліба
Научные основы разработки прогрессивных аппаратов охлаждения и замораживания жидких пищевых продуктов
Научные основы технологий производства пшеничной муки и крупы повышенной пищевой ценности
Повышение эффективности аппаратов с фонтанирующим слоем зернового пищевого сырья
Разработка аппарата охлаждения напитков промежуточными кремнийорганическими хладоносителями для предприятий малого бизнеса
Разработка и исследование малогабаритной установки холодного копчения рыбы с рециркуляцией коптильного дыма
Разработка и исследование процесса производства пива с использованием несоложеного сорго
Разработка и исследование усовершенствованного аппарата для замораживания многокомпонентных пищевых смесей
Разработка метода эколого-энергетической оценки технологий охлаждения и хранения охлажденного мяса
Разработка методов контроля деметаллизации виноматериалов на основе закономерностей трансформации форм железа
Разработка ресурсосберегающей технологии промывки нейтрализованных жиров на основе метода электрофлотокоагуляции
Разработка технологии комбинированных экструзионнных продуктов из мясного и растительного сырья
Разработка технологии консервированных антоциановых красителей из ягод бузины черной
Разработка технологии крепких вин с использованием этилового спирта виноградного происхождения
Разработка технологии многофункциональных полуфабрикатов для производства сладких блюд с пенной структурой
Разработка технологии получения формованных мясо- растительных полуфабрикатов
Разработка технологии производства майонезов с использованием амаранта багряного
Разработка технологии соусов из косточковых плодов
Разработка технологий хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности с использованием листовых овощей и зеленой массы амаранта
Розробка каталітичного способу очистки діоксиду вуглецю при його утилізації з газів спиртового бродіння
Розробка способів одержання та використання сапоніну цукрового буряку
Розробка та впровадження технології обезводнення спирту етилового
Розробка технології високодисперсних порошків з рослинної сировини для безалкогольних та лікеро- горілчаних напоїв
Розроблення та вдосконалення технологій цукристих речовин та цукромістких харчових добавок
Розроблення технологій та апаратури для подовження терміну зберігання харчових продуктів
Свойства котонизированного волокна в зависимости от селекционного сорта льна- долгунца и степени вылежки тресты
Совершенствование технологии переработки винограда с использованием модернизированных дробильно- гребнеотделяющих машин
Совершенствование технологии производства соусов эмульсионного типа
Споживчі властивості нових видів морозива
Технология биологически- активных добавок на основе морских водорослей
Технология мясных изделий из сырья, ферментированного протеолитическими препаратами
Технология первичной обработки зерна сориза
Товароведная оценка формованных круп, обогащенных биологическими добавками
Товарознавча характеристика комбінованих м'ясних консервів, призначених для раціонального харчування
Товарознавча характеристика нових видів ферментованої білоголової капусти
Товарознавча характеристика ферментованої цвітної капусти
Удосконалення біологічного способу приготування льонотрести
Удосконалення способів підготовки бурякової сировини до процесу екстрагування цукру
Удосконалення технології переробки сої за рахунок впровадження інформаційної моделі біологічної азотфіксації
Удосконалення технології фруктозного сиропу
Утворення забарвлених речовин у цукровому виробництві та розробка методів його інгібування
Разработка рациональной технологии хлебобулочных изделий с биологически ценными добавками
Разработка технологии производства национальных варено-копченых продуктов из баранины
Разработка технологии сублимационной сушки мягких сыров
Физико-химические основы оценки качества коньяков

© Научная электронная библиотека, 2003-2008.
info@lib.ua-ru.net 		Яндекс цитирования