Электронная библиотека
Меню
Размещение литературы
Доставка литературы
Доставка диссертаций
Реклама на сайте
Цели библиотеки
Контактные данные
Я ищу:

Библиотечный каталог российских и украинских диссертаций

Вы находитесь:
Каталог диссертаций
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
1998

Содержание текущего раздела:
Вдосконалення технології солодових екстрактів як біологічно- активних добавок до харчових продуктів
Влияние качества сырья на сохраняемость и объемы закладываемой на хранение плодоовощной продукции
Гигротермические и массообменные свойства зерновых материалов
Диференціація строків зберігання коренеплодів залежно від їх якості при закладанні в сховища
Дослідження тепломасообмінних процесів отримання розчинного порошку з топінамбура
Интенсификация процессов фильтрования сточных вод пищевых предприятий
Использование сапонитов при производстве комбикормовой продукции
Исследование и совершенствование приемов технологического анализа соломы льна и конопли
Комплекс криозащиты растительного сырья при холодильном консервировании
Мембранно- сорбционная подготовка воды для напитков
Наукове обгрунтування високотемпературної екструзії природних біополімерів та розроблення раціональних технологій харчоконцентратів і хлібопродуктів поліпшеної якості
Научное обоснование и разработка способа выделения семян из тыквенных плодов
Оптимізація процесу сушіння екстрактів із вмістом пектину
Оценка пригодности сортов абрикоса для длительного низкотемпературного хранения
Повышение эффективности пневмоимпульсного транспорта неньютоновских жидкостей
Пути и методы совершенствования теплотехнологий в зерноперерабатывающих и хлебопекарных производствах
Підвищення ефективності технологічних процесів очищення дифузійного соку
Разработка аппарата для термостатирования готовых блюд с промежуточным кремнийорганическим теплоносителем для малых предприятий питания
Разработка и внедрение рациональных технологий производства вин, насыщенных диоксидом углерода
Разработка комплексных улучшителей для хлебопекарного производства
Разработка процесса выделения длинного волокна льна на основе скребково- трепальных рабочих органов
Разработка системы физико- химических показателей столовых вин для выявления фальсификации путем разбавления водой
Разработка технологии изделий из дрожжевого теста с использованием амаранта багряного
Разработка технологии консервированных пищевых продуктов из нута
Разработка технологии помадных конфет с использованием сиропов из побочных продуктов крупяного производства
Разработка технологии производства конфет с использованием продуктов переработки амаранта
Разработка технологии производства сухих завтраков, обогащенных пищевыми волокнами
Разработка технологии сгущенного молока геродиетической направленности
Разработка технологии слоеного теста и отделочных полуфабрикатов с использованием микробного экзополисахарида ксантан
Разработка технологии фруктово- овощных нектаров стабильной консистенции
Разработка технологий сахарозаменителей и пищевых продуктов дието- профилактического назначения
Розробка борошняних кондитерських виробів на основі харчових композицій радіозахисної дії
Розробка способів підготування хмелю для пивоваріння із застосуванням сірчистого ангідриду та електрообробки
Розробка технології борошняних кондитерських виробів підвищеної харчової цінності
Розробка технології білково- вуглеводного екстракту із солоду гороху
Розробка технології виробництва кисломолочного напою продовженого терміну зберігання
Розробка технології електромагнітного активування дріжджів бродильних та хлібопекарських виробництв
Розробка технології солоду гороху
Розроблення технології сухих сніданків профілактичного та дієтичного призначення
Совершенствование процесса сушки чернослива с применением токов высокой частоты
Совершенствование технологии послеуборочной обработки семенной кукурузы
Сохраняемость ягод винограда в замороженном виде в связи с их липидно- белковым комплексом
Технология бисквитных полуфабрикатов с использованием сорговой муки
Технология жиросодержащих кондитерских изделий повышенной пищевой ценности для лечебно-профилактического питания
Товароведная оценка и исследование антиоксидантных свойств фитодобавок из лекарственного сырья и их использование в продуктах профилактического действия
Товароведная оценка пищевых добавок и продуктов профилактического действия из цветочной пыльцы и растительного сырья
Товароведная характеристика витаминных фитодобавок из плодов, изготовленных методом криогенной технологии
Товароведная характеристика концентрата сывороточных белков и казеина и пути его использования в молочных продуктах
Товарознавча оцінка нових видів хліба для профілактичного харчування
Товарознавча оцінка нових сиров'ялених та сирокопчених продуктів з яловичого м'яса
Удосконалення технологічної системи гідрогенізації жирів з використанням математичних моделей
Удосконалення технології біологічно активних речовин аверсекту та біовіту шляхом оптимізації складу живильних середовищ
Формирование качества каротиноидных фитодобавок профилактического действия из моркови и их использование в продуктах питания
Разработка смесительного агрегата для переработки сыпучих материалов с небольшими добавками жидкости

© Научная электронная библиотека, 2003-2008.
info@lib.ua-ru.net 		Яндекс цитирования