Электронная библиотека
Меню
Размещение литературы
Доставка литературы
Доставка диссертаций
Реклама на сайте
Цели библиотеки
Контактные данные
Я ищу:

Библиотечный каталог российских и украинских диссертаций

Вы находитесь:
Каталог диссертаций
Технические науки
Технология продовольственных продуктов
1997

Содержание текущего раздела:
Адсорбционная очистка подсолнечного масла природными дисперсными минералами
Биотехнологические основы повышения качества столовых и шампанских виноматериалов
Дослідження впливу електрофізичних способів на пиво з метою підвищення його стійкості
Исследование и разработка колбасных изделий с использованием пряностей на основе отечественного пряноароматного сырья
Исследование и разработка методов комплексной химико- технологической оценки качества сырья и продуктов сахарного производства с целью повышения его эффективности
Исследование преобразований биокомпонентов топинамбура и разработка на его основе технологии растворимого порошка
Исследование процессов гидродинамики, оптимизация режимов работы и конструкций сыроизготовителей
Научное обоснование и разработка технологий продуктов питания повышенной пищевой ценности на основе нежирного молочного сырья
Научные основы и аппаратурное оформление безотходной переработки костного сырья в продукты питания
Научные основы совершенствования сушки зерна и кормовых средств
Основы теории и практика функционирования систем обеспылевания зерноперерабатывающих предприятий
Применение периодического действия искусственного холода и СВЧ- поля для неразрушающей сушки лекарственных растений
Разработка биотехнологии композиционных пищевых продуктов на основе вторичного зернового сырья
Разработка модифицированного метода испытания вин на склонность к необратимым коллоидным помутнениям
Разработка поточных технологий осветления сусла прессовых фракций на основе изучения превращения полисахаридов
Разработка технологии комбинированных мясопродуктов с использованием соевого белково- жирового обогатителя (СБЖО)
Разработка технологии концентрирования вишневого и абрикосового соков методом блочного вымораживания
Разработка технологии мясных продуктов с аубазиданом
Разработка технологии мясных фаршевых продуктов с использованием структурирующих полисахаридов
Разработка технологии пищевой белковой массы из малоразмерных мидий
Розробка високоефективних способів одержання та очищення дифузійного соку з використанням додаткових реагентів
Розробка способу очищення дифузійного соку з підвищеним ефектом очищення
Розробка способу очищення пектинового екстракту з бурякового жому за допомогою іонообмінних смол
Розробка способу інтенсифікації екстракційного процесу шляхом лужної обробки бурякової стружки
Розробка технології біотрансформації висококонцентрованих стоків деяких підприємств АПК
Розробка і впровадження технологій глутамінової кислоти та її похідних на основі мікробіологічного синтезу
Розроблення ефективного способу очищення дифузійного соку із зменшенням витрат вапна
Розроблення раціональної технології екструзійних продуктів з використанням солоду зернових і зернобобових культур
Совершенствование технологии фритюрной жарки крахмалсодержащего сырья
Термомеханічний агрегат для обробки тонкодисперсних харчових продуктів
Технология масляных кремов на основе маслоподобных низкожирных паст
Технология очистки подсолнечного масла после фритюрной жарки в предприятиях питания
Технология полуфабрикатов из субпродуктов цыплят для их использования в общественном питании
Удосконалення технології зберігання м"яса та м"ясних продуктів за допомогою консервантів
Удосконалення технології мила з використанням нетрадиційної сировини
Функционально-технологическое обоснование нормативных микробиологических показателей продукции общественного питания
Холодильная технология рыб и рыбопродуктов
Исследование и усовершенствование технологии процесса обжарки национальных мучных изделий

© Научная электронная библиотека, 2003-2008.
info@lib.ua-ru.net 		Яндекс цитирования